今日美食酱炖鲫鱼，看着就想吃，太香了！鲫鱼选用野生的味道太好了，跟养的根本不同的！
酱炖鲫鱼
1.买新鲜的鲫鱼，把鲫鱼清理干净，鱼鳞刮掉，鱼鳃挖掉，鱼腹内清洗干净（尤其是鱼肚子里的黑膜）
2.葱，姜，蒜，干辣椒切段。
3.碗里放入东北大酱，酱油，醋，料酒，白胡椒粉，蚝油，搅拌均匀。
4.起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒段翻炒。
5.倒入碗里的酱料。
6.待酱料烧开冒泡，闻到香味后，加适量的水。
7.加入少量的盐，等待锅里酱汁烧开。
8.酱汁烧开后把鱼倒进锅里，大火二十分钟。
9.出锅前放入香菜末。
10.盛出来吃。
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