肝臟是身體的一個非常重要的器官。它能把毒素和廢物垃圾排出體外。這是一項非常艱難的工作，尤其是現代生活中“毒素”無處不在，無孔不入。若肝臟藏毒太深，會導致氣血運轉不通，出現血脈堵塞、血氣不足等狀況，從而導致皮膚粗糙，臉色暗沉，久而久之，色素沉著就會形成“肝斑”。
不規律的飲食方式、導致營養攝入過多，就會擾亂正常的代謝，不僅增加了肝臟的負擔，而且還為脂肪肝的發生提供了物質基礎。當你享受著海鮮啤酒、通宵唱K，熬夜打遊戲、大吃大喝的時候，都對肝臟的“解毒”能力造成了一定的“損害”，導致肝臟不能及時為人體“解毒”，以至於“毒素”留在體內，導致肝臟“藏毒”，危害人體健康。
小小一顆的“五味子”，是強效免疫調節劑，能夠提高肝臟的抗病能力，有效抑制肝細胞病變，抑制肝毒活性。經常喝酒應酬的男性，平時可以直接用五味子泡水飲用，促進膽汁分泌，加快肝臟分解酒精，預防肝積毒，給健康築起後盾。用它泡水喝能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。
梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。血液裡的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
對於長期肝毒堆積的朋友，決明子茶絕對值得一試。每次泡兩錢，溫水泡開，早晚各一次就能達到養肝的效果，而且這味中藥還便宜，相信每天堅持服用，輕鬆排出肝毒，一解一個準！
西蘭花含有植物營養素、黃酮類化合物、維生素C、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。除此之外，還能促進生長髮育，並提高身體免疫力。
百合有很強大的解毒作用，每天做飯或者煮粥的時候放幾片，可有效地去除肝臟毒素，清肝明目，祛咳潤肺。百合還有升高白細胞等作用，對各種癌症都有較好的療效，尤其是放療化療後白細胞減少的患者，多吃百合有助於康復。
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