癌症讓很多人都恐懼，但是又無可奈何，癌症怎麼就偏偏找上我？其實你也許並不清楚，自己會患上癌症，其實是有原因的，其中不良的飲食習慣是得癌的主要誘因之一。下面介紹幾大致癌物質，如果有喜歡吃的，以後可要注意了。
第一種、醃製食品
醃製食品本身並沒有什麼錯，但是如果醃製的方法不正確，那麼後果將非常嚴重，我們家常醃製選擇的是正常的食用鹽，但是有引起商家為了節約成本會選擇工業用的亞硝酸鹽，此類物質是強致癌物質。
所以，自家醃製的食品可以適當吃，但也不能吃太多。
第二種、黴變的食物
黴變常見於我們生活中，尤其是糧油類，而且一旦黴變，就是強烈的致癌食品，是無論如何都不能進食的。黴變是肝癌的常見誘發因子，黃麴黴素是典型的黴變食物中存在的物質。也是癌症的“罪魁禍首”。
第三種、隔夜的綠色蔬菜
隔夜的蔬菜其實致癌性是非常強的，首先綠色的葉子裡面含有豐富的硝酸銨鹽，經過一夜的細菌發酵，會產生更多的硝酸銨鹽，而且加熱只能殺死細菌，但是對於硝酸銨鹽來說，並沒有減少的作用。因此隔夜的綠色蔬菜實在不宜再吃。
癌症如何預防，除了吃還需要這樣做
吃能致癌，也能防癌，生活中我們有很多物質能夠預防癌症，我們需要從食物中攝取所需的，擯棄那些不利於健康的。現在就預防癌症的手段，來做一些簡單的介紹。
防癌手段一、飲食
十字科類蔬菜從來都是公認為防癌食物，另外富含鋅等金屬元素，蛋白質的補充也十分重要，蛋白質應該補充的是優質的蛋白質，而且種類應該豐富。
防癌手段二、經常鍛鍊
毫無疑問，鍛鍊能使人愉悅，保持愉悅的心情能夠主觀上預防癌症的發生，另外，鍛鍊能提高人體的免疫力，增強體內癌症細胞的檢測以及清理。
防癌手段三、定期檢查
如今早起的癌症，其症狀都不是非常典型的，大部分人都對此不夠重視，定期的健康體檢，能夠及時發現早期癌症。
癌症的發生不是所有人都希望的，但是它的發生時有一定的原因的，我們需要在生活中對這些原因加以規避，同時採取措施增強自身免疫力，通過規律的飲食，調節好心情，適當釋放壓力，以及定期的健康體檢，相信癌症會離你越來越遠的。
閱讀更多 39健康網 的文章
