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一年一度高（中）考即将来临。市食品药品监督管理局按照市政府部署，采取有力措施保障考生食品安全。
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细化保障方案，落实工作责任
针对教育部门确定的考生集体食宿点和供餐点（包括向考生供餐的学校食堂、宾馆酒店、餐馆等），召开食宿点和供餐点负责人专题工作会，提出相关要求。选派执法人员，对食宿点和供餐点及其周边地区食品经营网点实行定点、定人、定责监管，全面落实食品安全责任。
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开展前期排查，消除风险隐患
各区县食药监分局对考生集体食宿点和供餐点及其周边地区食品经营网点，开展专项检查：
发现风险隐患及时责令整改，
发现违法行为及时查处，
发现不符合食品安全要求的，通报教育部门调整考生就餐安排。
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抓住关键环节，强化监督检查
加强对考生集体食宿检、供餐食品加工过程等的监督检查，确保考生供餐食品安全。
4
加强督查督导，及时处置问题
高（中）考期间，市食药监局和各区县食药监分局将组织人员，对考生集体食宿点和供餐点食品安全工作情况进行督导督查，及时发现和解决问题。对涉及考生食品安全的投诉举报，第一时间处置，及时消除食品安全风险。
温馨提示
家长在高考期间为孩子做饭时，应避免以下几类存在“风险”的食物：
凉菜。每年的5到10月是细菌性食物中毒的高发期，这又恰逢高中考。凉菜存放不当，就容易变质。
海鲜。许多海产品都会携带副溶血性弧菌。市民在烹饪海鲜时，通常清洗海鲜和餐具都会用同一水池容器，这样副溶血性弧菌可能会污染餐具，导致人体感染。人感染副溶血性弧菌后会出现腹痛、腹泻。
豆浆。未熟的豆浆里含有皂素，误食者可能出现胃肠炎症状。豆浆须加热100℃以上，建议煮制时间持续10分钟或以上。
土豆。土豆中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟土豆的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒。因此不要吃发芽、发绿或青紫的土豆。如果发芽、发绿的情况很轻，可削去变色部位。
祝各位考生
超常发挥
考出理想成绩！
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