荔枝雖然好吃，但是荔枝不能多吃，否則就會引發身體上火的狀況，雖說“一顆荔枝三把火”，荔枝實際上還有不少益處。荔枝性味平、甘、微酸。有補脾益血，生津止渴的功效。也就是說，適量地進食荔枝，可以起到益人顏色，提神健腦的作用，而且還可以一定程度上頭防治暈、胸悶、煩躁不安等。如何吃荔枝才能不上火。
但荔枝氣味純陽。新鮮荔枝食入過多，就會出現牙齦腫痛、口痛或鼻出血等症狀，也就是我們所說的“上火”了，此時就應該停止食用荔枝。所以牙齒有病，及上火的病人應忌食。而從中醫的角度來說，陰虛火旺的人也應少吃荔枝，如正在長青春痘、生瘡、傷風感冒，或有急性炎症的，就不宜吃荔枝，吃了會加重病症，特別是兒童。
荔枝如此美味，讓人甘冒上火的“危險”。其實有一些小妙方，可以減少吃荔枝上火的機會——
◆把新鮮荔枝泡在淡鹽水裡，過一個半小時左右再吃，或者吃完荔枝後喝點菊花茶。
◆將新鮮荔枝放於冰水，或者沉於水井或放於冷泉(水)中，隔夜再吃，可減少上火，而且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩云：“露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。”
◆吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用。或吃荔枝的同時，多喝淡鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝病。
◆吃鹹魚，取些鹹魚蒸熟就飯吃，或煮湯，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。
◆吃荔枝時，把剝開果殼後的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火。或者吃完荔枝後，把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。
◆新鮮的荔枝葉、荔枝殼煮水喝，也可防治吃荔枝上火。
◆有條件的情況下，可以在天亮前露水未退之時就地吃剛從樹上摘下的荔枝，可不上火。據說，此時的荔枝吸收了一天的陽光，又經過一夜的溫涼，熱性已消減，顆顆荔枝處於香、甜、鮮、脆的最佳狀態，不但入口味美，而且不易上火。
但無論吃什麼東西都必須控制有度，專家建議每人每次品嚐荔枝數目最好控制在20至30顆。
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