熱乾麵是武漢人過早的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。
清蒸武昌魚，口感滑嫩，清香鮮美。 “武昌魚”的“武昌”不是指今天的武昌 ，而是指古武昌，今天的鄂州！武昌魚是我國的特有魚種類，僅自然分佈於長江中下游附屬湖泊。
最初，三鮮豆皮是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚，後來逐漸演變成為尋常早點。剛做好的豆皮色澤金黃透亮，鮮豔奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美。
鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。它最早起源於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來被湖北人做出了名堂，現今成為風靡全國的小吃。
排骨藕湯，湖北菜，既有藕的清甜又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
面窩，武漢當地特有的小吃，只在早餐提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，最開始叫“面凹”，後來武漢人不習慣，便改稱“面窩”。
被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它的傳統意義、歷史內涵完全可與羊肉泡饃相提並論。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。
分享到:
