热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。
清蒸武昌鱼，口感滑嫩，清香鲜美。 “武昌鱼”的“武昌”不是指今天的武昌 ，而是指古武昌，今天的鄂州！武昌鱼是我国的特有鱼种类，仅自然分布于长江中下游附属湖泊。
最初，三鲜豆皮是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来逐渐演变成为寻常早点。刚做好的豆皮色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。
鸭脖有啃头，辣口不辣心，吃了不上火。它最早起源于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来被湖北人做出了名堂，现今成为风靡全国的小吃。
排骨藕汤，湖北菜，既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
面窝，武汉当地特有的小吃，只在早餐提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，最开始叫“面凹”，后来武汉人不习惯，便改称“面窝”。
被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它的传统意义、历史内涵完全可与羊肉泡馍相提并论。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
分享到:
