多彩米饭团:准备材料:西蓝花1小块+新鲜银鱼,河虾10个+甜玉米,三文鱼3片+胡萝卜一小段,紫甘蓝一小块+小里脊肉一小块
方法:①西蓝花只要花冠部分,银鱼去头去尾,剪成小段。河虾去壳,虾肉剪成小段,甜玉米切碎。三文鱼切小块,胡萝卜切碎,越小越好。紫甘蓝切碎,里脊肉切小块备用
②西蓝花、银鱼,河虾、甜玉米,三文鱼、胡萝卜分别上锅蒸熟,15分钟左右即可。
③紫甘蓝、里脊肉则水煮,15分钟左右
④将西蓝花、银鱼,河虾、甜玉米,三文鱼、胡萝卜蒸熟后沥干备用
⑤紫甘蓝、里脊肉用辅食机稍稍搅拌一下,毕竟宝宝咀嚼能力还不够强大
⑥ 加入比较软烂的米饭(事先准备好),捏成饭团就可以了
南瓜燕麦馒头:
准备材料:南瓜100g,葡萄干10g,核桃仁20g,酵母粉1.5g,生燕麦片5g,中筋面粉160g
方法:①葡萄干和核桃仁、生燕麦片分别用清水浸泡5-10分钟
②南瓜蒸熟后,取80g用辅食机打成泥,核桃仁去衣后捣碎。
③打好的南瓜泥冷却至常温后加入酵母粉,搅拌均匀后静置5分钟。
④南瓜泥、核桃碎、燕麦片和葡萄干碎全部倒入中筋面粉中,搅拌成面絮。
⑤搅拌好的面絮倒在揉面垫上,揉成表面不沾手的面团。
⑥揉好的面团放置一旁进行发酵,等发酵至两倍大时,就可以拿出来啦。用手指戳一下,如果不回弹就代表发酵成功了哦,然后二次揉面排出里面的气体。
⑦揉成长条,切成30克左右的小条状,然后搓圆。
⑧碗内垫硅油纸,放上小面团。再进行二次发酵,再次发酵至两倍大。然后发酵完后冷水上锅,大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
⑨最后,金灿灿的馒头出锅,晾凉后给宝宝吃就行啦!
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