食品安全是广大消费者关注的热点话题。其中，“挂羊头卖狗肉”的造假现象叫人深恶痛绝。我们也曾多次报道过猪肉冒充牛肉、马肉假冒驴肉的新闻，造假手段都十分拙劣。可是，当着消费者的面，从悬挂着的牛腿上割下来的肉，总不会有假吧！？
然而让人没有想到的是，在郴州市最大的蔬菜批发市场，每天有数百斤的“假牛肉”就是这样卖出去的。那么在眼皮底下，从牛腿上怎么会割下假牛肉呢？
每天凌晨三四点钟，郴州市罗家井农贸市场就已经灯火通明、车水马龙，宰杀好的猪肉、牛肉开始陆续上市。
就这样，市场行情40元到45元一斤的牛肉，一下子就变成了32元一斤，而牛腩则只要20元一斤。而几米外的227号摊位，牛肉的价格也十分“诱人”。
只见这个身穿军绿色工作服的中年女子蹲在地上，左手拿着一个装着鲜血的矿泉水瓶，正专注的将红艳艳的血涂抹在肉上。涂抹过后，暗淡泛白的肉瞬间变成了深红色。
半个小时之后，摊位上的另一个妇女再次重复同样的动作。
没过多久，188号摊位的商贩也开工了。
早上6点多钟，188号摊位的女老板从附近的52号摊位背了一只牛腿回来。
抹了血的“假牛肉”就这样绑在了牛腿的表面。从外观上明显可以看出，“假牛肉”的颜色比真牛肉的颜色要深很多。对此，188号摊位的老板早已想好对策，准备了一套骗人的说辞。
与此同时，几米外的227号摊位也是如法炮制，同样将抹了血的肉围着牛腿绑一圈。
面对执法人员的突然到来，188号摊位的老板是手忙脚乱，试图销毁证据。
而这个时候，227号摊位的老板还在极力狡辩。
227号摊位悬挂的牛腿上，可是清楚的看到，几块“假牛肉”还绑在上面。
眼看着造假的把戏被揭穿，老板这时候竟撒泼耍赖了起来。
早知今日又何必当初，撒泼耍赖也不能改变违法的事实。
打击假冒伪劣，维护食品安全。对于这种无良商贩，就必须依法从严从重严肃处理！
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