食品安全是廣大消費者關注的熱點話題。其中，“掛羊頭賣狗肉”的造假現象叫人深惡痛絕。我們也曾多次報道過豬肉冒充牛肉、馬肉假冒驢肉的新聞，造假手段都十分拙劣。可是，當著消費者的面，從懸掛著的牛腿上割下來的肉，總不會有假吧！？
然而讓人沒有想到的是，在郴州市最大的蔬菜批發市場，每天有數百斤的“假牛肉”就是這樣賣出去的。那麼在眼皮底下，從牛腿上怎麼會割下假牛肉呢？
每天凌晨三四點鐘，郴州市羅家井農貿市場就已經燈火通明、車水馬龍，宰殺好的豬肉、牛肉開始陸續上市。
就這樣，市場行情40元到45元一斤的牛肉，一下子就變成了32元一斤，而牛腩則只要20元一斤。而幾米外的227號攤位，牛肉的價格也十分“誘人”。
只見這個身穿軍綠色工作服的中年女子蹲在地上，左手拿著一個裝著鮮血的礦泉水瓶，正專注的將紅豔豔的血塗抹在肉上。塗抹過後，暗淡泛白的肉瞬間變成了深紅色。
半個小時之後，攤位上的另一個婦女再次重複同樣的動作。
沒過多久，188號攤位的商販也開工了。
早上6點多鐘，188號攤位的女老闆從附近的52號攤位背了一隻牛腿回來。
抹了血的“假牛肉”就這樣綁在了牛腿的表面。從外觀上明顯可以看出，“假牛肉”的顏色比真牛肉的顏色要深很多。對此，188號攤位的老闆早已想好對策，準備了一套騙人的說辭。
與此同時，幾米外的227號攤位也是如法炮製，同樣將抹了血的肉圍著牛腿綁一圈。
面對執法人員的突然到來，188號攤位的老闆是手忙腳亂，試圖銷燬證據。
而這個時候，227號攤位的老闆還在極力狡辯。
227號攤位懸掛的牛腿上，可是清楚的看到，幾塊“假牛肉”還綁在上面。
眼看著造假的把戲被揭穿，老闆這時候竟撒潑耍賴了起來。
早知今日又何必當初，撒潑耍賴也不能改變違法的事實。
打擊假冒偽劣，維護食品安全。對於這種無良商販，就必須依法從嚴從重嚴肅處理！
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