1、绿豆粥
绿豆粥最明显的功效就是，可消暑解毒，清热除烦。夏天暑热难耐，或容易上火的人，可常喝绿豆粥。
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。
绿豆粥
用料：大米250克、绿豆150克、白糖200克。
做法：
1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净；
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。
3、冷却后，加白糖拌和食用。功效：清暑、健脾、解毒。
绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
2、小米粥
小米味甘咸，有清扫解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
小米因富含B族维生素，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米粥
用料：小米一小碗、大概清水四小碗（根据自己的喜好加减）
做法：
1、淘洗干净小米，建议最好是当年的新米；
2、锅里倒水放米，开大火煮开以后转小火
3、小火煮10到15分钟后就ok了，这个时间煮出来的小米粥粘稠度适当香味浓郁。
3、紫米粥
紫米具有益气补血的功效，适用于妇女体质虚弱，营养不良，贫血等症。
紫米还有不少食疗效用，滋阴补肾、明目补血，比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。
紫米粥
用料：大米100g、紫米20g、水1000ml
做法：
1、大米紫米混一起洗两遍，丢进电饭煲里，加水，按下“煮粥”
2、电饭煲跳掉后，再保温焖10-20分钟，即可
3、爱放糖还是配咸菜随意~
4、薏米粥
薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清扫排脓等功效。
薏米粥能营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
常喝薏米粥可使皮肤光滑，具有减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。
薏米粥
用料：宁化薏米100克、水4碗
做法：
1、取100克宁化薏米清洗，清洗后浸泡1小时，夏天可以放冰箱冷藏浸泡，特别是当早餐的，可以前夜提前放冰箱浸泡！
2、放入4碗水，或者可以参考下高压锅里薏米跟水的比例|！
3、大火烧开出气后，转小火继续压煮1小时左右，然后关火让高压锅自然泄气！
薏米煮成粥比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
5、赤豆粥
赤豆有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。
赤豆粥
用料：
赤小豆：大米 2:1
血糯米适量
做法：
1、赤豆前一天晚上用水泡上，或者泡30分钟以上都可以；
2、赤豆和大米一起放入电饭煲预约（可加少许燕麦或糯米）
6、百合粥
百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。
适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
百合粥
用料：鱼田稻（可用大米）、碎玉米、干百合、枸杞
做法：
1、将鱼田稻、碎玉米淘洗干净备用，百合和枸杞洗后备用；
2、在电饭煲中加适量水，烧开后加入鱼田稻煮开，再加入碎玉米和百合、枸杞，也可将鱼田稻和碎玉米一起浸泡20分钟再一同放到电饭煲中煮开；
3、大火煮开后改为小火熬粥，喜欢浓浓感觉的可以多熬一会儿。
7、荷叶粥
在炎热的盛夏，用新鲜的荷叶做成粥，能够防止中暑。荷叶粥还适用于夏季暑湿泄泻、眩晕、浮肿、便血、产后血晕等症状。
荷叶粥
用料：荷叶50克，白糖30克，粳米250克。
做法：
1、将鲜荷叶洗干净，剪去蒂和边叶；
2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，粳米盖上荷叶；
3、大火将食材煮沸后，转用文火煎熬，等到粳米熟透后，拿走荷叶，加入白糖，搅拌均匀即成。
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