夏天到了，紅莧菜也就紛紛上市了，然而，不少人對於這個菜還感到很陌生，不懂得這個菜不是普通的菜，它是天然鈣片，堪比補藥，夏天不懂錯過吃紅莧菜的話，那就太可惜了。
一、紅莧菜可以促進人體發育，是小朋友的天然鈣片，葉內富含容易被人體吸收的鈣物質，生活中倘若發生骨折，食用莧菜便可以可幫助傷口癒合，可以促進凝血。有俗語說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見紅莧菜營養價值之高。
二、紅莧菜具有排毒通便之功效。它富含各種膳食纖維，食用之後可以促進腸胃蠕動，幫助消化，而且富含蛋白質、礦物質和多種維生素。其蛋白質含量比小麥高11%—12%，比其它禾穀類作物高出近1倍哦。
三、紅莧菜富含鈣、鐵和維生素K，不僅可以促進凝血和造血，還能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;民間一向視莧菜為“補血佳蔬”，故又有“長壽菜”之美稱。知道了這個菜的好處，您可不要忘記了，夏天經常買一些做給家人吃，一家人的體質那指定會有明顯的增強哦。
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