繼上一次維生素C的科普之後，不少粉絲讓胖編講講其他的維生素，那麼今天就和大家聊聊愛美女生的必備品——維生素E（VE）。
VE是人體必需的營養元素，俗稱生育酚（看這名字就知道，VE和生殖機能有關），屬於脂溶性維生素。
▲ 天然維生素E的結構式
當然，VE有8種化身
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α、β、γ、δ - 生育酚
α、β、γ、δ - 三烯生育酚
不過我們只需要記住，VE的生物活性是以RRRα-生育酚（就是天然VE的構型）為100%來計算的。而化學合成的VE都是消旋體，而立體異構體RRR、RRS、RSS、SSS、RSR、SRS、SRR和SSR的生物等效性逐漸下降，總的來說，合成物的效力是天然的73.5%。
維生素E由於自身結構具有還原性，所以能夠捕捉自由基，從而阻斷自由基的鏈式反應，對超氧陰離子自由基、羥自由基、脂質過氧化自由基等都有清除作用，對機體起到很好的保護作用，所以把維生素E稱為斷鏈抗氧化劑。
▲生育酚通過將H原子提供給自由基（X）而發揮作用.
維生素E可抑制過氧化脂質生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。人的衰老是與組織細胞中脂褐質的堆積有直接關係，這種物質是人體內自由基攻擊體內的脂質後，所形成的脂質過氧化物。
維生素E能降低心腦血管病即心臟病和腦卒中的患病率，並對其有治療作用，能減少心臟病和腦卒中的再次發作和降低死亡率。
維生素E能夠增強男性精子活力和質量，能夠幫助女性增強卵巢功能，這對提高男女生育能力有著很大幫助。
長期以來，女性用它來養顏護膚，中老年人用它來防治心腦血管疾病、防癌抗癌和抗衰老。不少人每天服用維生素E似乎已經養成了習慣。
但是，別拿VE當補藥！
因為VE的來源非常豐富，現在很少有人會出現VE缺乏，基本上都是因為大家過量的服用VE而導致的各種副作用。
過量服用可中毒適量服用VE（每日100～200毫克）的確具有增強人體血液循環，延緩動脈硬化，減慢組織細胞衰老等功效，但若長期過量服用（每天超過200毫克），即可出現明顯的中毒症狀和多系統病症。
過量服用可能增加心臟病發病率因為研究發現，服用VE（每天400IU）的人因為心臟病住院者反而比未服維生素E者多40%。研究人員推測可能是高劑量維生素E干擾了人體的天然抗氧化劑功能。市售維生素E多為100~400IU，遠高於每日15毫克的建議攝取量，15毫克的攝取量可由食物中滿足。
我們先來看看2015版《中國藥典》對藥品VE的要求：
維生素E實測值應為標示值的90%~110%，但是要求保健品達到藥品的標準應該是不太可能的...
食藥監局在2007年曾發佈過《 營養素補充劑標示值等有關問題的補充規定（徵求意見稿） 》，提到 “ 質量標準中維生素含量範圍依據標示值計算，並控制在標示值的80%~150%範圍內。 ”
而到了2014年，食藥監局又出了個徵求意見稿，誤差範圍擴大到了80%-180%。（這操作不是很懂...）
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》規定：成人維生素E適宜攝入量為14mg/天，最高耐受量為700mg/天。而食藥監的關於保健品的營養補充劑用量的規定，成人每天的攝入量最低5mg/天，最高150mg/天。
▲ 京東上銷量最好的幾款VE產品
而市面上常見的品牌來看，標識量都在100mg/天左右，不過鑑於80%-180%的誤差...實際的攝入量真的很難計算...
那是不是進口的VE要靠譜一點？NONONO，因為國內外的標準不同，為外國人設計的品牌，VE的含量基本上都直接到了700mg/天以上，遠超我國成人每日最大耐受量。（保健品真的不用迷信進口品牌...）
簡而言之，VE保健品因為標準的制定方面，以及其他各種原因，質量控制其實是非常良莠不齊的的，而且有的商家根本就不會標出來是合成的還是天然的VE。
所以Life君非常不推薦大家，購買保健品等補劑來額外的補充VE。
一是，現在國產品牌還有（不）待（靠）進（譜）步；
二是，進口品牌VE含量太高，（VE服用過多的後果前面有講哦）；
三是，我們的日常飲食正常的話，一般來說，想缺乏VE還是挺難的，脂溶性的VE比VC這些水溶性的維生素好吸收太多了。
哪些食物富含維生素E？直接看錶
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常見食物中維生素E的含量mg/(100g可食部分)
至於是想要靠VE保健品治病抗癌的、青春永駐的...
想太多
李玖哲 - 想太多
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美編：Amy
主編：Zoe
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