爱茹故
5月底6月初，国内的小麦主产区收获由南到北进入高潮，大部分地区天气晴好，麦收进度加快。根据农业部门的统计，截至6月2日，安徽省已经收割2132.7万亩，进度约58%；江苏全省小麦收获近600万亩，占种植面积的16%以上，机收水平超过97%；河北省已收获小麦3925万亩，约占种植面积的47%，收率99%。截止6月3日17时，河南省已收获小麦5061万亩，约占种植面积的61%，机收率99%。
根据天气预报，预计6月2-5日，湖北、安徽、江苏中南部、河南中南部等大部麦收区以晴为主，利于成熟小麦大规模机收、晾晒以及整地开展夏种工作。华北、西北地区东北部、黄淮东部等冬麦区天气晴好、大部麦田墒情适宜，利于小麦灌浆乳熟。预计6月4-8日，华北中南部和黄淮北部的部分地区将有干热风天气，对部分麦田墒情偏差、处于灌浆期的小麦有一定不利影响。
从新小麦收购市场来看，由于持续遭受不利天气影响，今年各地新小麦的产量和品质出现了不同程度的下降，部分地区的小麦品质下降明显，出现大量萌动芽麦情况，市场主体采购积极性不高，收购按质论价，使得新小麦收购市场价格呈现出多轨道运行的态势。目前河南中部新麦收购价多在0.9-1.10元/斤，南部好一点的芽麦价格0.6-0.8元/斤；湖北孝感地区1.07元/斤，荆州地区粮库收购价格1.05-1.08元/斤。
相比前几年，今年小麦收购市场形势比较复杂，市场压力也比较大。特别是在政策释放的信息是今后将加快推进粮食收购由政策性收储为主向市场化收购为主转变的形势下，再加上不利天气的搅局，导致今年小麦收购市场后将迎来政策转型期的大考验。结合今年的小麦收获产量情况和品质结构性矛盾，以及政策层面提前释放的信息来看，今年主产区小麦国家托市收购预案启动的范围将会比去年继续缩小，收购数量也将会低于上年。也就是说，政策性收购力度的减弱，将会导致更少数量的小麦进入托市库存，而相对较多的小麦将会在市场上流通；再加上今年南部产区的大量低品质小麦，将导致今年新麦收购将面临严峻的考验。
其中，从价格上来看，对于质量比较好的小麦，后期仍被看好，随着新麦大量上市之后，可能市场收购价格将会运行在最低收购价水平之上。
粮小咖
现在是2018年6月4日，全国小麦收获面积已经超过了一亿亩，各地进入小麦大规模收割阶段，目前湖北及河南南部小麦已经收割完毕，而河南北部、山东、河北小麦则陆续进入收割高峰期。
至于说今后的小麦市场走势，新麦价格将会呈现出“优粮优价、劣粮低价”的态势，优质麦将受到市场的追捧，价格甚至将高于临储收购标准，而劣质麦甚至那些芽麦将会无人问津。
新麦陆续上市，品质堪忧价格难高！
5月份，小麦表现得更加疲软，陈麦价格跌跌不休，一是新季小麦即将上市，对陈麦价格形成冲击；二是政策性小麦持续投放，即使新季小麦有后熟期，企业依然有政策性小麦可以随拍随用；三是目前制粉企业开工率有所下降，采购原粮的积极性不高。
随着新季小麦陆续开始收割，市场的专注点转移到新季小麦的开秤价及走势上。质优小麦当前主流价格在1.05~1.1元/斤，市场收购态度谨慎，去年的抢购场面没有重演；芽麦价格在0.35~0.8元/斤，无人问津。
优质新麦入市，陈麦承压下跌!
据笔者了解，制粉企业担心小麦批量上市后会出现抢购质优粮源现象，对新小麦加价收购，入厂价多在1.1~1.15元/斤之间。
不过新小麦质量不尽人意，制粉企业自有库存及市场质优陈麦数量有限，使陈麦价格略有回升。据了解，5月底河北邢台制粉企业陈小麦进厂价在2440元/吨左右；河南新乡陈小麦在2450元/吨左右，新小麦2340元/吨，郑州地区陈小麦在2440元/吨左右，均较5月中下旬有所上涨。
望周知！让自己的亲属、朋友了解。
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！06.04
粮油市场报
小麦集中收获期，各地进展如何？小麦价格走势又如何？
近期是小麦成熟收割期，由南到北已经陆续大面积收割小麦，根据农业部监测，南部省份已经收割完成，进入抢种时期，目前山东、河南、河北正是小麦收割季。每天以400万亩的收割速度，陆续推进，目前为止以收割了5000万亩左右。
从已收获的小麦质量情况看，南部小麦主产区因为持续阴雨天气等原因的影响，出现了大面积芽麦、生霉现象，小麦的开秤价相比去年同期呈现暴跌趋势。目前湖北、河南等地已收获的新麦产量、质量和开秤价来看，受不良天气持续影响，大部分地区新麦产量下降、质量低下，特别是开秤价与往年相比出现了暴跌。
多次倒春寒、大面积倒伏、降雨等原因造成小麦产量、质量下降，质量方面的问题表现在芽麦、霉变麦比较多。开秤价因为小麦粒水分偏大与芽麦占比较大的小麦，小商贩收购价仅为0.3~0.5元/斤，质量较好的小麦收购价在0.7元/斤左右。
