愛茹故
5月底6月初，國內的小麥主產區收穫由南到北進入高潮，大部分地區天氣晴好，麥收進度加快。根據農業部門的統計，截至6月2日，安徽省已經收割2132.7萬畝，進度約58%；江蘇全省小麥收穫近600萬畝，佔種植面積的16%以上，機收水平超過97%；河北省已收穫小麥3925萬畝，約佔種植面積的47%，收率99%。截止6月3日17時，河南省已收穫小麥5061萬畝，約佔種植面積的61%，機收率99%。
根據天氣預報，預計6月2-5日，湖北、安徽、江蘇中南部、河南中南部等大部麥收區以晴為主，利於成熟小麥大規模機收、晾曬以及整地開展夏種工作。華北、西北地區東北部、黃淮東部等冬麥區天氣晴好、大部麥田墒情適宜，利於小麥灌漿乳熟。預計6月4-8日，華北中南部和黃淮北部的部分地區將有乾熱風天氣，對部分麥田墒情偏差、處於灌漿期的小麥有一定不利影響。
從新小麥收購市場來看，由於持續遭受不利天氣影響，今年各地新小麥的產量和品質出現了不同程度的下降，部分地區的小麥品質下降明顯，出現大量萌動芽麥情況，市場主體採購積極性不高，收購按質論價，使得新小麥收購市場價格呈現出多軌道運行的態勢。目前河南中部新麥收購價多在0.9-1.10元/斤，南部好一點的芽麥價格0.6-0.8元/斤；湖北孝感地區1.07元/斤，荊州地區糧庫收購價格1.05-1.08元/斤。
相比前幾年，今年小麥收購市場形勢比較複雜，市場壓力也比較大。特別是在政策釋放的信息是今後將加快推進糧食收購由政策性收儲為主向市場化收購為主轉變的形勢下，再加上不利天氣的攪局，導致今年小麥收購市場後將迎來政策轉型期的大考驗。結合今年的小麥收穫產量情況和品質結構性矛盾，以及政策層面提前釋放的信息來看，今年主產區小麥國家託市收購預案啟動的範圍將會比去年繼續縮小，收購數量也將會低於上年。也就是說，政策性收購力度的減弱，將會導致更少數量的小麥進入托市庫存，而相對較多的小麥將會在市場上流通；再加上今年南部產區的大量低品質小麥，將導致今年新麥收購將面臨嚴峻的考驗。
其中，從價格上來看，對於質量比較好的小麥，後期仍被看好，隨著新麥大量上市之後，可能市場收購價格將會運行在最低收購價水平之上。
糧小咖
現在是2018年6月4日，全國小麥收穫面積已經超過了一億畝，各地進入小麥大規模收割階段，目前湖北及河南南部小麥已經收割完畢，而河南北部、山東、河北小麥則陸續進入收割高峰期。
至於說今後的小麥市場走勢，新麥價格將會呈現出“優糧優價、劣糧低價”的態勢，優質麥將受到市場的追捧，價格甚至將高於臨儲收購標準，而劣質麥甚至那些芽麥將會無人問津。
新麥陸續上市，品質堪憂價格難高！
5月份，小麥表現得更加疲軟，陳麥價格跌跌不休，一是新季小麥即將上市，對陳麥價格形成衝擊；二是政策性小麥持續投放，即使新季小麥有後熟期，企業依然有政策性小麥可以隨拍隨用；三是目前制粉企業開工率有所下降，採購原糧的積極性不高。
隨著新季小麥陸續開始收割，市場的專注點轉移到新季小麥的開秤價及走勢上。質優小麥當前主流價格在1.05~1.1元/斤，市場收購態度謹慎，去年的搶購場面沒有重演；芽麥價格在0.35~0.8元/斤，無人問津。
優質新麥入市，陳麥承壓下跌!
據筆者瞭解，制粉企業擔心小麥批量上市後會出現搶購質優糧源現象，對新小麥加價收購，入廠價多在1.1~1.15元/斤之間。
不過新小麥質量不盡人意，制粉企業自有庫存及市場質優陳麥數量有限，使陳麥價格略有回升。據瞭解，5月底河北邢臺制粉企業陳小麥進廠價在2440元/噸左右；河南新鄉陳小麥在2450元/噸左右，新小麥2340元/噸，鄭州地區陳小麥在2440元/噸左右，均較5月中下旬有所上漲。
望周知！讓自己的親屬、朋友瞭解。
《糧油市場報》官方賬號首發於在悟空問答！06.04
糧油市場報
小麥集中收穫期，各地進展如何？小麥價格走勢又如何？
近期是小麥成熟收割期，由南到北已經陸續大面積收割小麥，根據農業部監測，南部省份已經收割完成，進入搶種時期，目前山東、河南、河北正是小麥收割季。每天以400萬畝的收割速度，陸續推進，目前為止以收割了5000萬畝左右。
從已收穫的小麥質量情況看，南部小麥主產區因為持續陰雨天氣等原因的影響，出現了大面積芽麥、生黴現象，小麥的開秤價相比去年同期呈現暴跌趨勢。目前湖北、河南等地已收穫的新麥產量、質量和開秤價來看，受不良天氣持續影響，大部分地區新麥產量下降、質量低下，特別是開秤價與往年相比出現了暴跌。
多次倒春寒、大面積倒伏、降雨等原因造成小麥產量、質量下降，質量方面的問題表現在芽麥、黴變麥比較多。開秤價因為小麥粒水分偏大與芽麥佔比較大的小麥，小商販收購價僅為0.3~0.5元/斤，質量較好的小麥收購價在0.7元/斤左右。
