對於每一箇中國人而言年夜飯有著獨特的存在感，一桌好菜好飯，一家人圍坐一圈，才是最開心的。就深夜君而言，春節回家，就算是不能久留，也要吃上一頓年夜飯，才能叫得上是過年，過節！
過年了，一頓年夜飯最能喚起思鄉情懷。舌尖上的味道，令人難以忘懷，從小吃到大的味道，深究在心底裡的，味蕾上的熟悉，也是最無可替代的。還在煩惱著年夜飯要煮什麼？不用擔心深夜君為你選好舌尖上的年夜飯精選！
吉祥如意，口水雞
有句民俗說得好，無雞不成宴，而吃慣了白切雞，鼓油雞的小夥伴，今年過年的年夜飯想有點新意，可以選擇口水雞作為主要菜！紅油辛辣，雞肉鮮嫩，無論是視覺還是口味上，都有滿滿的層次感。
雞作為年夜飯中必有的菜色，其主角地位不容置疑，而且製作口水雞的步驟也十分簡單，與白切雞類似，且口感和烹調方法都比白切雞容易，口水雞最重要的一步，就是叫上紅油與撒蔥薑蒜末等，才是最大的美味~
▲雙耳窯變陶瓷餐盤
用來裝呈具有中國特色的口水雞，自然是少不了古風的餐盤來裝呈。古樸而自然的花紋，搭配潤滑細膩的手感，端起那一盤口水雞，品味中感受傳統的年味；偶爾在過年時感受不一樣的味道，也是十分不錯的選擇。
注意哦！淋紅油是口水雞的重要步驟！可以根據個人的喜好和辣油口味，去調試紅油的比例，這樣既不會搶了雞的鮮嫩口感，又很下飯~
年年有餘，松鼠桂魚
年夜飯的餐桌上除了有雞，當然還得有魚，而年年有餘的寓意，和它獨特的烹飪方式，都很喜愛在年夜飯的餐桌上，呈上這一道松鼠桂魚，紅紅火火的造型，搭配蘇特的酸甜美味的醬汁，簡直是讓人慾罷不能~~
作為年菜必做的一道菜，比起清蒸魚，這款酥香脆嫩的松鼠桂魚肯定更受歡迎，經過酥炸後的魚，彷彿連骨頭都是香香脆脆的，一筷子下去，魚肉蘸著醬汁的細膩，綿延的香氣與酸甜混合，吃欲感滿滿，還不會膩。
▲魚形浮雕純白瓷盤
既然是過年大節的年夜飯，外形討喜的它，出現在飯桌上肯定是一道喜慶的風景線，純白的鎂質瓷器盤，搭配浮雕工藝，演繹生活，搭配紅彤彤的醬汁，松鼠桂魚也是活靈活現的即視感；就算是裝呈青菜，牛扒等都很適合。
注意哦！在製作松鼠桂魚的時候，如廚藝熟練可先用滾燙的熱油淋一遍魚身表面先，將魚的水份先鎖住，在後期炸魚時，表皮更顯焦黃鮮嫩。
蒸蒸日上，梅菜扣肉
最為一道家常菜，梅菜扣肉可謂是餐桌上最為常見的一道硬菜，帶有獨特的歷史感和古早味，經常會在吃在嘴中的時候，會想起媽媽和爸爸一齊下廚料理時的情景···對於那一桌年夜飯的期待，這個梅菜扣肉是最大的願想了。
梅菜扣肉的製作方法，說難不難，說易也不容易，因為製作過程較為繁瑣，步驟較多，需要事前製作好。鮮香味美，配上白米飯是最讚的！為了慶祝新的一年到來，這份舌尖上的年味，也是滿滿期待值，具有年味的儀式奠基感。
▲古風花瓣陶瓷飯碗
帶有質樸的復古感，融合了現代小清新的調調，讓單調的一碗白米飯也很有質感；獨特而具有深意的碗型設計，不規則的花瓣造型搭配古感線紋，韻味十足，採用斑駁淺白的色釉塗繪，單從視覺上就能感受到滿足感。
注意哦！扣肉是高脂肪高熱量的食物，如果是特殊人群等，食量一定要適量，不能多食，畢竟如此美味的食物下次不能再吃就可惜了。
花開富貴，蒜蓉粉絲蒸蝦
這道菜只要一上桌，絕對是滿口讚譽的！因為它造型美得不像話！而且寓意也是彩頭好，叫花開富貴，因為開邊蝦的造型就很像花瓣一樣，搭配粉絲墊底，紅辣椒碎，蔥花等，紅紅綠綠，耐看又美味！
當然介紹這道蒜蓉粉絲蒸蝦可謂是最沒難度的，準備好材料，就能立馬升級成中華小廚神！且蒜蓉粉絲蒸蝦只要換個擺盤方式，就能美美噠發個朋友圈，曬曬自己的年夜飯，多豐盛又吸引人，流著口水···
▲圓紋骨瓷深盤
裝呈有湯汁的菜色，搭配這款純色調而深盤的設計，大大的滿足了使用需求，特別是這款絲圈紋，絲絲圈圈相連接，卻不是特別凹凸，在淺紋中尋找到器具與美食之間的恰當好處，就算是做蒜蓉粉絲蒸蝦也很貼切，剛好的美妙！
注意哦！在製作蒜蓉粉絲蒸蝦時，一定要挑選大小適中的蝦來製作，因為蒸制的時候是按蝦的大小來調整的。
步步高昇，糖醋排骨
做一道酸酸甜甜的菜，讓大家在吃過年夜飯後都會有美好的祝福，預兆新的一年的豐收甜蜜。這道糖醋排骨是令人讚不絕口的家常菜之一，其做法簡單，是一道大人，小孩都愛吃的菜；對於新手下廚的話，是不錯的菜色選擇！
如果你是懶癌患者，又不怎麼愛下廚的話，這個糖醋排骨是最不考究功力的一道菜，可以花心思去擺盤或是點綴，就足以將家常菜，變成登上大雅之堂的美味佳餚！哈哈，這也是深夜君的個人感受而已，懶癌復發的你可以嘗試！
▲雙耳不鏽鋼乾鍋
冬季吃飯，無論是多熱的菜色都容易涼下去，特別是烹飪一些熱菜時，需要不停的保溫。而這款不鏽鋼圓鍋，採用復古做舊的304材質，一體化設計；既是幹炒鍋，也是居家的加熱鍋，大寫的實用，也萌生懷舊的感覺。
注意哦！如果想吃得更健康的話，可以選擇免去油炸排骨的步驟，減輕油膩感，吃下去的酸甜口感會更好。
團團圓圓，珍珠丸子
珍珠丸子是一道經典的湘菜，但卻是一道不辣的湘菜，有著團圓美好之意，最常出現在喜事或是節日慶典等日子，其風味獨特，清香可口，也是一道簡單易做的家常小菜。既有點心般的外觀，又有居家菜系的大氣。
製作珍珠丸子，一定不能少了經過浸泡過的糯米，包裹肉丸全身，這樣風味感更好。如果一些喜歡帶荷葉清香，或是不想肉汁滴到蒸屜中，可在珍珠丸子下蒸前，在籠屜裡鋪上荷葉或是冬葉等，吸汁取味；這樣更有自然風味哦。
▲原木蒸籠砂鍋煲
對於蒸煮式的菜系，當然得配上傳統的砂鍋蒸煮，一種古早味般的感覺，就會悠然而出。這款砂鍋是採用鋰輝石製成，搭配柳杉製成的小蒸籠，手柄與鍋身融為一體，端拿方便，又堅固耐用。
注意哦！珍珠丸子的大小尺寸不易太大，因為這個需要蒸煮的時間過長，而且最好選擇可以漏得出油水的蒸籠，這樣丸子的口感才會清爽可口！
這次深夜君特意挑選了6款具有特色又深含寓意的菜！無論是什麼口味的人，肯定有一款是你的最愛！希望都能在年夜飯中一展身手，順便犒勞一下辛苦了一年的自己，和養育自己長大的爸媽吧~
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