中國質量新聞網訊 為保障人民群眾春節期間飲食安全，近日，江蘇省泰州市海陵區市場監管局以“早介入、嚴備案、重排查”為抓手，組織安排人員，開展“年夜飯”專項檢查，守牢春節期間“舌尖上的安全”。
此次檢查主要針對全區承接“年夜飯”的中大型餐飲單位，重點檢查了以下幾個方面：一是餐飲單位證照是否齊全，食品安全管理是否到位；二是食品原料來源渠道是否正規可追溯，餐具清洗消毒是否到位；三是廚房環境是否衛生整潔，食品存放是否離地離牆、生熟分開；四是是否做好留樣記錄工作。對檢查中發現的索證索票臺帳不健全、食品擺放不規範、消毒設施損壞缺失等問題，執法人員現場提出了整改意見，責令相關責任人立即落實整改，及時消除安全隱患。
截至目前，該區登記備案的年夜飯經營戶133家，總桌數約3200桌，預計就餐人數超過3萬人。該局提醒廣大消費者，外出就餐時選擇證照齊全、內外環境整潔、餐飲具潔淨的飯店，用餐後保留好預訂票據、發票等憑證，發現食品安全問題及時撥打投訴舉報電話12315維護合法權益。（俞秀蓮 通訊員 張吉祥）
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