再說一遍,是早茶不是早餐!羊城掃街——(下)!

早茶

在廣州,早茶已經不僅僅是一頓飯,更是一種文化,說起廣州早茶你會想到哪一家?廣州酒家還是陶陶居,還是其他什麼知名早茶店,現在在廣州本土人心目中,點都德已然成為了當之無愧的早茶餐廳首選,所以我也放棄原本的去陶陶居計劃,轉戰點都德一探究竟。

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店面門頭不算太大,裡面卻很是寬敞,頗有點內有乾坤的感覺。

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菜單分好類,方便選擇

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價錢來張特寫,看來週六日節假日人氣更旺啊,價格都不一樣了呢

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等同事的間隙,早茶先喝起來,早茶好像是配鐵觀音的居多,服務員大姐看我拿著黃振龍,估計以為我最近火氣大,推薦我喝了菊花茶,茶的量是按人頭上的,但事實上一人份的茶足夠三個人喝啦,剩下的自己帶走,菊花茶沒有配冰糖,喝一杯口齒生香。

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泰式冰榴蓮,正好一份三隻,一人領走一個,咬開不見榴蓮肉卻是滿口榴蓮香,是奶油餡,有點像榴蓮班戟,微甜不膩,受到我們一致好評。

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豉油皇鳳爪,廣州早茶經典之選,豉油味足,卻不同於我們北方的濃油赤醬口感,還是偏清淡口,入味很好。

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木棉花鹹骨粥,木棉花的口感有點複雜,像有點嚼不動的油炸食品,鹹骨粥底是我的至愛,雖然有點吃不慣木棉花,這個粥的味道整體還是愛的,我喝了兩碗。

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流心牛角包,裡面包的餡有點像豆沙冰激凌,咬一口還得趕緊吸溜一口,不然就流出來了,非常的流心,外皮酥,餡料涼涼的,吃一口那感覺美妙的要飛上天

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這紮實的餡料,稱得上薄皮大餡了吧。

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特色蒸鮮排骨,排骨上面掛了一層面糊,排骨切得很小隻,可以一口一個,肉質緊實,微甜。

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金牌蝦餃皇,每一隻裡面都足有三四粒整蝦仁,愛吃蝦的我簡直是愛不釋口,停不下來,蝦肉非常的新鮮Q彈,對不起我不會其他形容詞了,就是感覺這蝦扔地上還能彈起來好幾個來回的那種

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這個圖叫,吃給你們看,來呀來咬一口

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花旗參燙四色蝦餃,蝦餃品質同上,但是這個湯有點微苦,我心裡覺得可能會很補,所以還是喝掉了

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情懷家鄉紅糖糕,有點像小時候姥姥給我蒸的發糕,這的確很有情懷,糕體紅糖味足,綿密又不緊緻,很有嚼頭

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黑椒蒸大腸,廚子很實在,黑椒沒少放,都吃見濃濃的胡椒的辛辣了,片開並且蒸過的大腸已經不再油膩,甚至還有點清淡,雖然蒸的很軟但是韌勁仍在,著實不錯

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沙嗲蒸金錢肚,沙嗲味不算重,因為我是不愛吃沙嗲的,但這個還能吃幾塊,微甜

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蔗汁馬蹄糕,裡面有好多馬蹄片,吃起來最先衝擊味蕾的是甘蔗的那種齁甜後味卻能轉換成馬蹄的清甜,還是蠻好吃的,值得嘗試

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梘水粽,就是加了鹼的粽子,再沾上糖吃,我不知道你們有沒有吃過南方的鹼水面,這倆很有異曲同工之處,雖然我愛吃鹼大的饅頭,可我不愛吃加了鹼的粽子,感覺怪怪的,這就是南北口味的差異了。

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脆皮榴蓮角,我實在太撐了,吃到此時此刻我連榴蓮角的一個角角都吃不下去了,味道可能就和榴蓮酥一樣?

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因為完全是滿座,桌與桌之間又離的非常近,所以我又觀察了一圈周圍,廣州人真的是在喝早茶,人家只象徵性的點幾樣東西吃,認認真真的在喝茶聊天,而我們真的是在認認真真的吃,看了一圈就沒我們這麼點的,從早晨吃到中午,吃到扶牆出,真是用生命在吃吃吃啊。

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三個人消費316元,人均105.3元,這就是我大北方妹砸的實力,愛咋咋滴(捂臉跑)

好吃吃:泰式冰榴蓮,木棉花鹹骨粥,金牌蝦餃,流心牛角包,豉油皇鳳爪,紅糖糕,黑椒蒸大腸

地址:廣州市荔灣區龍津中路587號(有分店,大家如果去選擇就近的就好)


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