材料：面粉250克 鸡蛋2个 盐适量 葱2、3条 花生油适量
做法：把面粉放在比较深的盘子里，打入2个鸡蛋，放入适量的盐
把葱切成葱花，放盘子里备用 
把盘子里的面粉和鸡蛋一直打，打到非常均匀，打到没有面粉粒，面糊打好了，然后盖好，醒10分钟
醒好面糊后，放入葱花，搅拌均匀 
起锅烧热，锅热后放入适量的花生油（温馨提示，锅要烧到没有水再放油，防止油乱喷）
油热后，放入适量的面糊，摊开煎 
煎到差不多了，就翻面，继续煎，煎到另一面也差不多了，就可以出锅了。
新手第一次做，就少放面糊，这样更容易煎 
同样的道理，也是先煎一面，感觉差不多就翻面，继续煎另一面，另一面也煎得差不多了，就可以出锅了
装盘，端上桌，放凉，开吃 
简单易做
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