一城一味百城百味之甘肅張掖

一城一味百城百味之甘肃张掖

張掖因境內有甘泉,故古稱甘州,與古稱肅州的酒泉聯袂得名甘肅,但是現如今省會卻落在了蘭州。估計甘、肅二州一定表示不服。類似情況還有古時安慶和徽州共生安徽,結果省會卻陰差陽錯的落在了合肥。好心塞有沒有?

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河西走廊兩山夾一溝,溝底恰恰是綠洲,因為祁連山融雪帶來了豐富的水流,有水就有了綠色,有綠色就有了農業,有農業就有了人,有人就有了文化。所以古詩有“不望祁連山頂雪,錯將張掖當江南”這樣的佳句。

到了張掖,必看的就是張掖丹霞。丹霞是指紅色砂礫岩經長期風化剝離和流水侵蝕,形成的特殊地表顏色和地貌特徵。去之前,這樣一句空洞的定義,完全無法激發你的想象,想象中大地是紅色的,反射著炙熱的陽光。然而,看到後,你會發現文字的蒼白,無法形容眼前的美,如此絢麗,多彩,層次分明而又立體。我想上帝估計是個文藝青年,某天想畫畫了,所以大地為畫布,揮灑各種顏色,一幅寫意水彩躍然眼前。

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張掖丹霞因其雄偉而美麗。丹霞隨山鋪開,山勢起伏,或突兀百米,或峭壁陡降,或擎天一柱,或漫卷長袖。

張掖丹霞因其幽靜而美麗。這裡人跡罕至,幽谷深峽,不知隱藏著多少秘密。

張掖丹霞因其奇特而美麗。縱目丹霞地貌群,怪石如林,變化萬千,似物似景,堡狀、錐狀、塔狀,似人、似物、似鳥、似獸,形象各異,栩栩如生。

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張掖丹霞因其顏色而美麗。無論這裡的地貌如何,如果沒有表層的這層豔麗顏色,丹霞地貌無論如何算不上奇特,而正是這無與倫比的顏色,層層疊疊,堆堆砌砌,深深淺淺,在陽光的照射下,反射著時而耀眼,時而迷茫,時而深邃的顏色。

一句話,沒有看到張掖丹霞,你不會真的明白什麼是鬼斧神工,你不會明白什麼是色彩斑斕,你不會明白什麼是流光溢彩,你不會明白什麼是不明白。

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在張掖的時光匆匆,只簡單吃了碗麵,這面叫炒炮仗,顧名思議就是爆竹,估計沒人敢吃了,其實這是回族的一種湯麵,就是把麵條揉的很硬很滑,然後把麵條揉成直徑0.3釐米那麼圓,掐成2-3釐米那麼長,個個如小炮仗一般。先把面煮熟,然後以鮮羊肉,適當的辣椒、熟清油、味精、青菜、西紅柿等炒制,旺火快炒,放入蔥蒜姜、花椒麵、胡椒麵、醬油、醋、鹽,其味不勝收,吃到嘴裡有放炮仗的味道,吃著火辣辣的,越吃越想吃,而且面棍棍勁道有嚼頭,十分彈牙。

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一個城市,因為有了風景而美麗,因為有了美食而誘人,因為有了歷史而感動。

(部分圖片來自網絡)


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