那你在特別的日子裡一定會吃的東西是什麼？在韓國，是海帶湯。
父母希望孩子健康成長，子女為了不忘父母的生養之恩而開始的，那為什麼數不清的菜餚中，偏偏是海帶湯有這種含義？
又不是什麼特別珍貴的菜，為什麼卻傳承至今？
吃海帶湯不僅僅是風俗原因，也是有科學道理在裡面的。
海帶含有豐富的鈣和碘，對產後容易引起的子宮收縮有很好的效果，也能起到止血清血的作用還能預防產後容易出現的便秘，肥胖。
特別是海帶含有的鈣對於人的骨骼和牙齒形成十分必要的，其鈣含量和嬰兒奶粉相比都不相上下，因此成了母親們必吃的食物，再加上韓國三門臨海，很久以前就產出了很多優質的海帶，曬乾之後可以方便取用。
子女們銘記母親生育時的痛苦和表達對母親的感恩之情為意義，所以開始每年生日的時候也喝海帶湯。但在今日，這種文化逐漸成了以出生的人為主，最終演變成過生日的人要喝海帶湯的文化。
所以，生日的時候一定要吃的海帶湯，則是為了紀念母親懷孕生產時的痛苦，不忘母親的恩惠。
韓國本土上的海帶湯一般都是和牛肉一起煮的，然後要用芝麻油煸炒一下牛肉和海帶，這樣湯汁會更香濃......
做法：將適量海帶放入空碗中，涼水浸泡10分鐘。將牛肉、蒜，洗淨切好，牛肉放入蒜末，胡椒粉，醬油進行醃製。
海帶洗淨切段，鍋中放入少許芝麻油，放入蔥、牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒，待炒出香味後放入適量的水，沒過海帶即可。煮約15-20分鐘左右，加入適量鹽、醬油調味即可。
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