皇溝酒產於河南商丘永城市陸樓，此地素有“釀酒之鄉”的美譽，甘甜的皇溝水川流不息，取溝中清泉釀做美酒，香味俱佳。
此地釀酒歷史可追溯到春秋戰國時期，春秋戰國之時，文聖孔子自陳返魯，途徑永城（當時屬宋國），到了永城芒山的時候，天降大雨，無法行進，避在一處前伸的山崖下，天氣陰冷，遂命弟子沽酒以禦寒。這是皇溝酒最早的源頭。秦末，劉邦押解民夫遠赴驪山，因大雨阻期，滯留芒碭山中，高祖沽酒飲以明志：“飲佳釀兮噴香，心神怡兮酣暢，拔利劍兮斬蟒，舉大事兮豪強，我為帝兮漢邦，賜此酒兮姓皇”。不覺大醉，遂率眾仗酒壯威夜行，至芒碭山中，忽有一大莽蛇擋路，劉邦乘醉怒而斬之，後起義伐秦終成大漢406年帝業。後人立碑記之為“漢高斬蛇碑”，成為千古美談。 明朝仁宗時，輔佐三朝的大明賢后張皇后，取家鄉美酒，以供皇家御用，仁宗御賜“皇溝御酒”。歲月綿綿，流傳至今。
皇溝酒作為永城特產，最大的特點就是有複合香型的產品。中國白酒香型不外乎四種。醬香型，貴州茅臺其祖也。濃香型，瀘州老窖其祖也。清香型，杏花村汾酒其祖也。兼香型，鳳翔西鳳酒其祖也。皇溝酒綜合其香，稱之為複合香型。
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