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东北小城早市,卖绿豆芽黄豆芽的小摊
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东北人口重,离不开咸菜和大酱,这个小摊是卖咸菜的,圆的是芥菜旮沓,蓝色盆子里还有血肠
这是东北大酱块子,就是把黄豆泡好烀熟然后捣碎做成这样的块子,然后放在阴凉干燥处发酵,最后掰碎加盐和水放到缸里再次发酵,就做成了东北特色黄豆大酱
卖婆婆丁和柳蒿芽的阿姨
全是野菜
这是野菜芽,10元一斤
大酱块子
大酱下到缸里后需要用酱耙子打酱缸,把酱里的浮沫撇出来
柳蒿芽大丰收
大爷的野菜芽10元全拿走
做粉皮的阿姨还卖咸芥菜旮沓
大酱装在各种瓶子里
东北人离不开蘸酱菜,大酱是餐桌上必不可少的美食。讲述东北好故事,喜欢小编的东北故事就加关注吧,谢谢!