這幾年，牛油果越來越受到很多白領的歡迎。牛油果又叫鱷梨，它營養豐富，口感軟糯，含有多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，以及鈣鐵等多種微量元素。有森林奶油的美譽，所有它的口感非常軟滑香嫩，宛若奶油一樣。平時除了當水果直接吃，也可以入菜，做沙拉，或者意麵等，都很好吃。
前幾天買了一些牛油果，突然一下子就全熟了，為了不壞掉浪費，連著幾天都做菜。有些人覺得牛油果的味道很奇怪，所以不太喜歡吃，但我覺得除了生吃，換種做法，就會有特別的驚喜，這幾天試了這幾種吃法，感覺很不錯，真的很值得你也試試。
【牛油果烤蛋】【早餐】
材料：牛油果半個，蛋黃1個，海鹽適量，黑胡椒適量
這種吃法很時尚是不是，牛油果也叫雞蛋果，本來就和雞蛋的口感相似，撒上黑胡椒和海鹽，一起烤了之後，很香也很特別。本來我家小朋友對牛油果的味道不是很喜歡，但是經過我這麼和雞蛋一起烤制之後，立馬開心的吃了一個，還說明天早上還要這麼吃。
做法也是很簡單，牛油果縱剖一下，向相反方向扭一下，取一半牛油果，去核，把蛋黃放入牛油果的果核處，撒上黑胡椒碎和海鹽，入烤箱160度烤15分鐘即可。如果喜歡雞蛋熟度高一點的話，可以再多烤10分鐘。
這種吃法適合早餐，慵懶的早晨，一個特別的牛油果烤蛋，一定會瞬時打開你的味蕾。
【牛油果培根意麵】【午餐】
材料：牛油果半個，培根2片，意麵100克，蒜3粒， 橄欖油10毫升，黑胡椒碎適量
牛油果這樣吃很適合午餐，能量滿滿，口感豐富，培根焦香，牛油果嫩滑，意麵勁道，一口下去味道層次感很鮮明，還有黑胡椒的香味。我家小朋友愛吃意麵，也喜歡培根，加了牛油果之後，營養更加豐富。牛油果含有大量葉酸，葉酸是一種重要的維生素，能預防胎兒先天性的神經管缺陷，也能減少成年人患心臟病的概率，無論是大人、小孩還有孕婦，都可以多吃一些牛油果。好吃的牛油果培根意麵，我們一起來做吧。
做法很簡單，牛油果去核去皮，切成塊狀待用。湯鍋加水先把意麵根據包裝上的提示時間煮熟，瀝乾水分待用。炒鍋放入橄欖油，爆香蒜片，把培根煎香，下入牛油果翻炒一下，再下入煮熟的意麵，翻炒均勻，加鹽和黑胡椒調味，好吃的牛油果意麵就做好了。
牛油果培根意麵，真的是特棒的午餐。
【牛油果鮮蝦沙拉】【晚餐 】
材料：牛油果半個 鮮蝦5個 熟雞蛋1個 黃瓜1根 聖女果10個 黑胡椒適量 海鮮沙拉汁25毫升
現在減肥城了女人一輩子的事業，又要吃的營養，又要吃的不長胖，實在是太難了。所以晚餐吃的要特別注意，很多時候我都會拌沙拉，加幾個鮮蝦，有營養又不會胖，畢竟減肥也不能虧了身體。牛油果很適合做沙拉，營養豐富，口感嫩滑，這樣吃也很健康。
現在是夏天，下廚實在是太熱了，晚上用牛油果拌這樣一道蔬菜鮮蝦沙拉，不要太幸福了。
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