1、芥蘭
芥蘭是很受歡迎的一種野菜，味道脆甜可口，營養價值很高，有解毒祛風、解勞乏、清心明目，降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。
2、奶白菜
奶白菜是農村最常見的野菜，其營養豐富，具有清熱除火、解毒、亮發、提高免疫力、明目、健脾、養顏護膚、養陰補虛、抗衰抗輻射等功效。莖在營養生長期為短縮莖，遇高溫或過分密植時也會伸長。基生葉蓮座狀，葉片近圓形；綠或深綠色，有光澤，葉面皺，全緣，葉柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。性味甘、微寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。
3、苔乾菜
苔乾菜一般人群均可食用，有很高的食療功效，常吃能延年益壽、養胃利尿、開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，防治心血管疾病等；尤其適合中老年人食用。涼拌貢菜是一道菜品，是以貢菜為主要製作原料，添加佐料香醋、雞精、鹽、糖、胡椒粉、香油等攪拌均勻即可。
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