我國草莓栽培面積、產量和消費量均居世界第一位，已成為草莓生產大國，正逐步形成
“小草莓—高效益—大產業”的生產格局。草莓適應性廣，全國各省市自治區均有栽培，從南方的露地栽培到北方的半促成栽培、促成栽培、抑制栽培以及夏秋草莓生產等多種栽培形式，基本上形成了鮮果週年供應。
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由於一些優良品種的引種和配套栽培技術的應用，產出的草莓外觀誘人、口味香甜，使消費者對草莓的認識也發生了很大改變，自採已成為一種時尚，各地大量湧現出以觀光采摘為主題的草莓園，草莓與生活、草莓與健康、草莓與科技已深入融合。
草莓生物學特性
草莓屬於薔薇科Rosaceae草莓屬Fragaria，是多年生常綠草本植物，園藝學分類上屬於漿果類果樹。草莓植株矮小，株高一般20～30釐米，呈半匍匐狀或直立叢狀生長。一棵完整的草莓植株由根、莖、葉、花、果實、種子等器官組成。其中莖又由新莖、根狀莖和匍匐莖組成。
草莓物候期
在1年中，草莓植株的生長髮育隨著季節性變化，其外部形態和內部生理生化特性也發生顯著變化，並且每一時期的生長髮育有其側重點，這種與季節性變化相吻合的時期稱為物候期。草莓的物候期可分為生長期和休眠期。生長期是指從春季生長開始到秋季休眠時結束。休眠期是指秋季草莓休眠開始到來年萌芽為止。
草莓的主要物候期有：
營養旺盛生長期、花芽分化期、休眠期、開花生長期、開花結果期。
草莓立體栽培技術
草莓立體栽培也稱垂直栽培，是在儘量不影響地面栽培或無地面栽培的前提下，通過栽培槽、栽培管、栽培柱或其他形式作為草莓生長的載體，充分利用溫室空間和太陽能的一種無土栽培方式。
可提高土地利用率，提高單位面積產量，草莓立體栽培在日本、美國、西班牙、比利時和荷蘭等國家均佔有一定比例，是草莓設施栽培的主要方式之一，近年在我國的發展速度很快。
日本櫪木式高架栽培模式
雙層架式栽培
草莓植株的生長髮育，需要約16種元素，大量元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀，中量元素有鈣、鎂、硫、鐵，微量元素如錳、硼、銅、鋅、鉬、氯等。
植株在不同的生長髮育時期吸收這些元素都有它的合適濃度和比例。植物的生長髮育除靠葉片進行光合作用和呼吸作用外，還需靠根系吸收水分和養分，而根系周圍的水、肥、氣、熱及環境直接影響養分和水分的吸收，為了滿足植物根系不同時期對不同元素的充分吸收與平衡，必須為其創造一個最佳的生長環境，如：通氣性、保水性、離子濃度與比例、溫度等。
草莓立體栽培與傳統栽培相比具有以下特點：
1.節約土地、水分和肥料，產量高
2.改善植株發育
3.病蟲害少，可減少農藥使用量，品質好
4.方便操作，適合觀光采摘
5.一次性投入較高
6.技術要求嚴格
草莓主要病害及其防治
草莓白粉病
【症狀識別】
白粉病主要為害草莓葉片和嫩尖，花、果、果梗及葉柄也可受害。被害葉片出現暗色汙斑，稍後葉背斑塊上產生白色粉狀物，後期成紅褐色病斑，嚴重時葉緣萎縮、枯焦，葉向上捲曲。果實早期受害幼果停止發育，後期受害果面形成一層白色粉狀物，失去果實光澤並硬化。
【發生規律】
北方病菌以閉囊殼、菌絲體等隨病殘體留在地上或在活著的草莓老葉上越冬，南方多以菌絲或分生孢子在寄主上越冬或越夏，病原菌靠帶病的草莓苗和風傳播，侵染和傳播的最適宜溫度為15～25℃，低於5℃或高於35℃幾乎不發病。
草莓葉片感染白粉病
【防治方法】
（1）選用抗病品種
草莓品種間對白粉病的抗性有很大差異，甜查理、達賽萊克特、哈尼等品種抗性較好，豐香、幸香抗性較差，紅顏、章姬、鬼怒甘、櫪乙女等品種屬中抗白粉病品種。這就要求儘量選用抗病品種，如果栽植了不抗病品種就要格外注意預防白粉病發生。
（2）清除病原菌
清理乾淨棚內或田間的上茬草莓植株和各種雜草後再定植，秋季及時清除病葉、病果，並集中深埋。春季發現病葉及時摘除深埋，並及時噴藥防治。
（3）不要過量施用氮肥或栽植密度過大
（4）發現病枝、病果要儘早在晨露未消時輕輕摘下裝進方便袋燒掉或深埋
（5）高溫悶棚
草莓白粉病在氣溫低於5℃或高於35℃幾乎不發病，可選擇在晴天的上午關閉所有風口、窗口和門口，等溫度上升到35～38℃時，保持2小時，切記時間不可過長，否則影響植株生長，之後通風降溫，如此連續3天，可有效降低白粉病的危害。
草莓果實感染白粉病
（6）硫磺燻蒸技術預防
目前，日本不抗白粉病的草莓品種栽培面積仍然很大，主要採用的是硫磺燻蒸技術抑制了白粉病的危害。
（7）生物防治
噴灑2%嘧啶核苷類抗菌素水劑或2%武夷黴素（BO-10）水劑200倍液，間隔6～7天再防1次。
（8）藥劑防治
發病前可用75%百菌清可溼性粉劑600倍液，或用25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液等保護性強的殺菌劑進行噴霧防護，發病後用42.8％的氟吡菌酰胺·肟菌酯懸浮劑1500倍液，或用50％醚菌酯水分散性粒劑2500倍液，或用40%硫懸浮劑500倍液，或用10%苯醚甲環唑水分散性粒劑3000倍液，或用40%氟硅唑乳油8000倍液，或用12.5%腈菌唑乳油6000倍液，或用25%乙嘧酚懸浮劑1000倍液，或用70%甲基託布津可溼性粉劑800倍液。
草莓炭疽病
【症狀識別】
主要為害葉片、葉柄和匍匐莖，可導致局部病斑和全株萎蔫枯死。最明顯的病症是在匍匐莖和葉柄上產生潰瘍狀、稍凹陷的病斑，長3～7毫米，黑色，紡錘形或橢圓形。漿果受害後，產生近橢圓形病斑，淺褐色至褐色，軟腐狀並凹陷，後期也可長出黏質孢子團。有時葉片和葉柄上產生汙斑。植株凋萎，症狀除在子苗上發生外，還發生在母株上，開始1～2片嫩葉失去活力下垂，傍晚恢復正常，進一步發展植株就很快枯死。雖然不出現落葉矮化和黃化症狀，但切開枯死病株根部觀察，可見外側向內部變褐，而維管束並不變色。漿果受害時，產生近圓形病斑，淡褐色至暗褐色，軟腐並凹陷，後期也可長出肉紅色黏質孢子團。
【發生規律】
病菌在組織或植株殘體內越冬，現蕾期開始在近地面植株的幼嫩部位侵染髮病。草莓炭疽病是典型高溫性病菌，30℃左右發病嚴重，在盛夏高溫雨季該病易流行。在田間，孢子借風雨和流水傳播。連作，植株鬱閉發病嚴重。草莓品種對炭疽病抗性有差異，紅顏、章姬等易感病，甜查理等較抗病。
炭疽病感病植株葉片
【防治方法】
（1）農業措施
選用抗病品種。栽植不宜過密，氮肥不宜過量，施足有機肥和磷鉀肥，提高植株抗病力。及時清除病殘體。
（2）藥劑防治
可噴灑25％咪鮮胺乳油1000倍液，或用50％咪鮮胺錳鹽可溼性粉劑1500倍液，或用80%代森錳鋅可溼性粉劑600～800倍液，或用10%苯醚甲環唑水分散性粒劑1500倍液，或用60%吡唑醚菌酯·代森聯水分散粒劑800倍液，或用25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液，或用25%硅唑·咪鮮胺可溶液劑1200倍液進行預防；當發現有炭疽病時，應用25%吡唑醚菌酯乳油1500～2000倍液，或用32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1500倍液，或用75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑3000倍液，或用43%戊唑醇懸浮劑4000倍液等進行防治。
草莓生理性缺鈣
【症狀識別】
新嫩葉片皺縮或縮成皺紋，頂端不能展開，葉片褪綠，有淡綠色或淡黃色界限，下部葉片也發生皺縮，頂端葉片不能充分展開，尖端葉緣枯焦，漿果變硬、味酸。
【發生規律】
保護地草莓植株缺鈣一般發生在春季2—3月，氣溫較高，植株營養生長加快，在土壤乾燥或土壤溶液濃度高的條件下，阻礙對鈣的吸收。酸性或沙性土壤容易發生缺鈣症狀。
【防治方法】
（1）在草莓種植之前土壤增施石膏或石灰，一般每畝施用量為50～80千克，視缺鈣情況而定。
（2）及時進行園地灌水，葉面噴施02%的氯化鈣或硝酸鈣水溶液。
缺鈣引發裂果
缺鈣引起花蕾吐水圖
《草莓高效栽培與病蟲害識別圖譜》
編著｜趙霞 周厚成 李亮傑等
封面設計｜孫寶林 高鋆
中國農業科學技術出版社
本書主要介紹草莓生物學特性、草莓生產對環境條件的要求、草莓建園技術、草莓優良品種、草莓苗繁育技術、草莓設施栽培技術、草莓病蟲草害防治技術等。為加大國產自育品種的推廣應用，本書還詳細介紹了近年來我國各育種單位培育的最新品種的特徵特性。
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