我国草莓栽培面积、产量和消费量均居世界第一位，已成为草莓生产大国，正逐步形成
“小草莓—高效益—大产业”的生产格局。草莓适应性广，全国各省市自治区均有栽培，从南方的露地栽培到北方的半促成栽培、促成栽培、抑制栽培以及夏秋草莓生产等多种栽培形式，基本上形成了鲜果周年供应。
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由于一些优良品种的引种和配套栽培技术的应用，产出的草莓外观诱人、口味香甜，使消费者对草莓的认识也发生了很大改变，自采已成为一种时尚，各地大量涌现出以观光采摘为主题的草莓园，草莓与生活、草莓与健康、草莓与科技已深入融合。
草莓生物学特性
草莓属于蔷薇科Rosaceae草莓属Fragaria，是多年生常绿草本植物，园艺学分类上属于浆果类果树。草莓植株矮小，株高一般20～30厘米，呈半匍匐状或直立丛状生长。一棵完整的草莓植株由根、茎、叶、花、果实、种子等器官组成。其中茎又由新茎、根状茎和匍匐茎组成。
草莓物候期
在1年中，草莓植株的生长发育随着季节性变化，其外部形态和内部生理生化特性也发生显著变化，并且每一时期的生长发育有其侧重点，这种与季节性变化相吻合的时期称为物候期。草莓的物候期可分为生长期和休眠期。生长期是指从春季生长开始到秋季休眠时结束。休眠期是指秋季草莓休眠开始到来年萌芽为止。
草莓的主要物候期有：
营养旺盛生长期、花芽分化期、休眠期、开花生长期、开花结果期。
草莓立体栽培技术
草莓立体栽培也称垂直栽培，是在尽量不影响地面栽培或无地面栽培的前提下，通过栽培槽、栽培管、栽培柱或其他形式作为草莓生长的载体，充分利用温室空间和太阳能的一种无土栽培方式。
可提高土地利用率，提高单位面积产量，草莓立体栽培在日本、美国、西班牙、比利时和荷兰等国家均占有一定比例，是草莓设施栽培的主要方式之一，近年在我国的发展速度很快。
日本枥木式高架栽培模式
双层架式栽培
草莓植株的生长发育，需要约16种元素，大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾，中量元素有钙、镁、硫、铁，微量元素如锰、硼、铜、锌、钼、氯等。
植株在不同的生长发育时期吸收这些元素都有它的合适浓度和比例。植物的生长发育除靠叶片进行光合作用和呼吸作用外，还需靠根系吸收水分和养分，而根系周围的水、肥、气、热及环境直接影响养分和水分的吸收，为了满足植物根系不同时期对不同元素的充分吸收与平衡，必须为其创造一个最佳的生长环境，如：通气性、保水性、离子浓度与比例、温度等。
草莓立体栽培与传统栽培相比具有以下特点：
1.节约土地、水分和肥料，产量高
2.改善植株发育
3.病虫害少，可减少农药使用量，品质好
4.方便操作，适合观光采摘
5.一次性投入较高
6.技术要求严格
草莓主要病害及其防治
草莓白粉病
【症状识别】
白粉病主要为害草莓叶片和嫩尖，花、果、果梗及叶柄也可受害。被害叶片出现暗色污斑，稍后叶背斑块上产生白色粉状物，后期成红褐色病斑，严重时叶缘萎缩、枯焦，叶向上卷曲。果实早期受害幼果停止发育，后期受害果面形成一层白色粉状物，失去果实光泽并硬化。
【发生规律】
北方病菌以闭囊壳、菌丝体等随病残体留在地上或在活着的草莓老叶上越冬，南方多以菌丝或分生孢子在寄主上越冬或越夏，病原菌靠带病的草莓苗和风传播，侵染和传播的最适宜温度为15～25℃，低于5℃或高于35℃几乎不发病。
草莓叶片感染白粉病
【防治方法】
（1）选用抗病品种
草莓品种间对白粉病的抗性有很大差异，甜查理、达赛莱克特、哈尼等品种抗性较好，丰香、幸香抗性较差，红颜、章姬、鬼怒甘、枥乙女等品种属中抗白粉病品种。这就要求尽量选用抗病品种，如果栽植了不抗病品种就要格外注意预防白粉病发生。
（2）清除病原菌
清理干净棚内或田间的上茬草莓植株和各种杂草后再定植，秋季及时清除病叶、病果，并集中深埋。春季发现病叶及时摘除深埋，并及时喷药防治。
（3）不要过量施用氮肥或栽植密度过大
（4）发现病枝、病果要尽早在晨露未消时轻轻摘下装进方便袋烧掉或深埋
（5）高温闷棚
草莓白粉病在气温低于5℃或高于35℃几乎不发病，可选择在晴天的上午关闭所有风口、窗口和门口，等温度上升到35～38℃时，保持2小时，切记时间不可过长，否则影响植株生长，之后通风降温，如此连续3天，可有效降低白粉病的危害。
草莓果实感染白粉病
（6）硫磺熏蒸技术预防
目前，日本不抗白粉病的草莓品种栽培面积仍然很大，主要采用的是硫磺熏蒸技术抑制了白粉病的危害。
（7）生物防治
喷洒2%嘧啶核苷类抗菌素水剂或2%武夷霉素（BO-10）水剂200倍液，间隔6～7天再防1次。
（8）药剂防治
发病前可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或用25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液等保护性强的杀菌剂进行喷雾防护，发病后用42.8％的氟吡菌酰胺·肟菌酯悬浮剂1500倍液，或用50％醚菌酯水分散性粒剂2500倍液，或用40%硫悬浮剂500倍液，或用10%苯醚甲环唑水分散性粒剂3000倍液，或用40%氟硅唑乳油8000倍液，或用12.5%腈菌唑乳油6000倍液，或用25%乙嘧酚悬浮剂1000倍液，或用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液。
草莓炭疽病
【症状识别】
主要为害叶片、叶柄和匍匐茎，可导致局部病斑和全株萎蔫枯死。最明显的病症是在匍匐茎和叶柄上产生溃疡状、稍凹陷的病斑，长3～7毫米，黑色，纺锤形或椭圆形。浆果受害后，产生近椭圆形病斑，浅褐色至褐色，软腐状并凹陷，后期也可长出黏质孢子团。有时叶片和叶柄上产生污斑。植株凋萎，症状除在子苗上发生外，还发生在母株上，开始1～2片嫩叶失去活力下垂，傍晚恢复正常，进一步发展植株就很快枯死。虽然不出现落叶矮化和黄化症状，但切开枯死病株根部观察，可见外侧向内部变褐，而维管束并不变色。浆果受害时，产生近圆形病斑，淡褐色至暗褐色，软腐并凹陷，后期也可长出肉红色黏质孢子团。
【发生规律】
病菌在组织或植株残体内越冬，现蕾期开始在近地面植株的幼嫩部位侵染发病。草莓炭疽病是典型高温性病菌，30℃左右发病严重，在盛夏高温雨季该病易流行。在田间，孢子借风雨和流水传播。连作，植株郁闭发病严重。草莓品种对炭疽病抗性有差异，红颜、章姬等易感病，甜查理等较抗病。
炭疽病感病植株叶片
【防治方法】
（1）农业措施
选用抗病品种。栽植不宜过密，氮肥不宜过量，施足有机肥和磷钾肥，提高植株抗病力。及时清除病残体。
（2）药剂防治
可喷洒25％咪鲜胺乳油1000倍液，或用50％咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1500倍液，或用80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或用10%苯醚甲环唑水分散性粒剂1500倍液，或用60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂800倍液，或用25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液，或用25%硅唑·咪鲜胺可溶液剂1200倍液进行预防；当发现有炭疽病时，应用25%吡唑醚菌酯乳油1500～2000倍液，或用32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1500倍液，或用75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液，或用43%戊唑醇悬浮剂4000倍液等进行防治。
草莓生理性缺钙
【症状识别】
新嫩叶片皱缩或缩成皱纹，顶端不能展开，叶片褪绿，有淡绿色或淡黄色界限，下部叶片也发生皱缩，顶端叶片不能充分展开，尖端叶缘枯焦，浆果变硬、味酸。
【发生规律】
保护地草莓植株缺钙一般发生在春季2—3月，气温较高，植株营养生长加快，在土壤干燥或土壤溶液浓度高的条件下，阻碍对钙的吸收。酸性或沙性土壤容易发生缺钙症状。
【防治方法】
（1）在草莓种植之前土壤增施石膏或石灰，一般每亩施用量为50～80千克，视缺钙情况而定。
（2）及时进行园地灌水，叶面喷施02%的氯化钙或硝酸钙水溶液。
缺钙引发裂果
缺钙引起花蕾吐水图
《草莓高效栽培与病虫害识别图谱》
编著｜赵霞 周厚成 李亮杰等
封面设计｜孙宝林 高鋆
中国农业科学技术出版社
本书主要介绍草莓生物学特性、草莓生产对环境条件的要求、草莓建园技术、草莓优良品种、草莓苗繁育技术、草莓设施栽培技术、草莓病虫草害防治技术等。为加大国产自育品种的推广应用，本书还详细介绍了近年来我国各育种单位培育的最新品种的特征特性。
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