豬鼻子兔
羅宋湯是從俄式紅菜湯演變來的，口感酸中帶甜，很是開胃，而且食材豐富，營養也不錯噠。灰做的這款羅宋湯很適合我們在家庭裡食用和製作，食材很方便準備，也沒有過多複雜的調味料，並且湯的口感也很不錯，以下我的做法希望你喜歡。
羅宋湯
材料：
牛肉200克（我用的是牛腩）、圓白菜1/4個、馬鈴薯半個、胡蘿蔔半根個、西紅柿2個、洋蔥1/4個、西芹2根
調料：
鹽1小匙、糖1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬2大匙、黃油25克、麵粉50克、姜3片
做法：
1、準備好做羅宋湯的所有材料，並且將食材洗淨備用。
2、將清洗後的牛腩肉放入高壓鍋中（高壓鍋省時，大家也可以根據自己的喜好來選擇合適的鍋來燉煮），加入能沒過牛肉量的清水，再加入幾片生薑，大火煮沸後撇去水面上的血沫，蓋上鍋蓋轉小火燉到牛肉軟爛。
3、取出煮好的牛肉，將牛肉切成塊狀備用，再將牛肉湯盛出來留著備用。
4、把洗淨的土豆去皮，分別將土豆、胡蘿蔔切成滾到塊狀，再將洋蔥和圓白菜切成片狀，西紅柿去皮後切塊，芹菜洗淨後切成段狀備用。
5、取一個乾淨的無油無水的鍋，將麵粉倒入鍋裡，開最小火不停翻炒，直到將麵粉炒到微黃的狀態，盛出炒好的麵粉備用。
6、鍋洗淨，放入黃油小火燒成融化的液體。
7、接著放入切成塊的土豆和胡蘿蔔翻炒一會。
8、再加入切好的番茄、洋蔥、芹菜翻炒到番茄出紅湯，再加入2大匙番茄醬翻炒均勻。
9、倒入之前煮好的牛肉清湯。
10、再放入煮熟的牛肉塊，開小火燉煮20分鐘左右。
11、煮到土豆軟爛，倒入之前提前炒好的麵粉攪拌均勻。
12、最後加入圓白菜，稍微煮一會待圓白菜變軟斷生。如果喜歡圓白菜爽脆口感的話，就要晚一點加，少煮一會。
13、加入少許鹽、糖、胡椒粉調味，拌勻後即可開吃啦。
薄灰小貼士：
如果沒有黃油，那麼就用普通的植物油來做。
加入麵粉可以讓湯汁增稠，嫌麻煩的話不加也好吃。
薄灰
主料
牛腩500g
芹菜1跟
洋蔥半個
胡蘿蔔半根
西紅柿1個
番茄醬300g
輔料
白胡椒粉1g
香葉2片
鮮百里香2支
黃油1小塊
蔥姜各2片
鹽適量
羅宋湯的做法步驟
1. 牛腩切成約75px左右的塊。芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。
2. 鍋中加入清水，放入蔥段、薑片和切好的牛肉焯水瀝乾備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。
3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿為宜，中火煮開後放入焯過水的牛肉。
4. 放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋燜煮40分鐘。
5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿蔔和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生後盛出備用。待牛肉煮至軟爛後，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調味，繼續燜煮10-15分鐘即可享用。
小貼士
1、喜歡喝湯的，可以多放一些湯。喜歡吃濃郁的的，可以少放一些水。
2、用番茄醬來做這道菜，不是番茄沙司。番茄醬是生的，沒有經過調味，味道會更自然。
3、沒有鮮百里香也可以用幹百里香碎代替。
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豆果美食
牛肉100 克
紅腸1 根
番茄1 個
土豆1 克
洋蔥1 個
捲心菜1 個
大蔥2 根
番茄醬10 湯匙
麵粉適量
黃油30 克
鹽10 克
糖10 克
胡椒粉5 克
料酒3 湯匙
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辣叔日日煮
羅宋湯中的“羅宋”2字是從英文Russian音譯而來，是一道俄羅斯非常傳統的家常料理，傳播到中國也有了中國版，很受歡迎。
俄羅斯的羅宋湯是要加紅菜頭，熬出來的湯很紅，港式和上海版本的就不常加，反而喜歡加番茄醬，因為紅菜頭土腥味比較大。
材料：牛腩300克，番茄醬100克，番茄150克，胡蘿蔔50克，包菜150克，洋蔥150克。黃油10克，鹽一勺半，檸檬汁2小勺，白糖2大勺，生薑20克，紅酒40克，麵粉30克，胡椒粉半小勺
步驟：
1、牛腩洗乾淨，切成塊，放入涼水鍋內大火燒開，煮至血末浮起撈出洗淨。
2、把各種蔬菜都洗淨。胡蘿蔔土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。包菜也切成片。番茄去皮後切小粒。
3、鍋燒熱，放入麵粉小火炒至麵粉微黃。炒好的麵粉盛出晾涼。準備好番茄醬。
4、把焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切成片的姜。放入紅酒。再放入適量的水。高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。
5、鍋內放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。翻炒片刻。放入煮好的牛肉和牛肉湯。再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。
6、用適量的水把炒好的麵粉調成稀糊狀。把包菜放入鍋內煮1分鐘。把調好的麵粉糊再次攪勻倒入鍋內。迅速攪勻，鍋內再次燒開時關火即可裝盤。
