小魚餅yz
那麼，你知道怎樣泡檸檬水更健康嗎？
泡檸檬水主要要做好以下幾個步驟：
第一步，檸檬要選新鮮的：之所以要選新鮮的檸檬泡水，主要是新鮮的檸檬味香而又肉嫩。相反幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。遠不及新鮮檸檬，但鮮檸檬泡水時，一要把檸檬洗淨，二要把檸檬切成薄薄片兒，三要帶著皮，這主要因為檸檬皮所含黃酮物質更高。例如：橙皮甙、柚皮甙等，它們都是對身體有益健康成分。另外，檸檬精油也含在皮裡面，而把檸檬切成薄片，則更有利於把檸檬皮中的香氣成分泡出來；
第二步，水溫在60~70℃比較適宜：泡檸檬的水首先不宜太涼，如果水溫太涼檸檬裡的香味就不容易泡出來。其次，如果用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質在熱溫下溶出，如：橙皮甙等。因此，就有人擔心，泡檸檬的水溫太高會導致維生素C的損失。其實，檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下，耐熱性又比較好，因此說，維生素C沒那麼容易損失；
第三步，檸檬泡水一定要淡：如果把檸檬水代替白開水來解渴，那麼，泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯為宜，一般沖泡2~3次，直到沒有了檸檬味時，換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用。如果檸檬片放的比較多，那就需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味；
第四步，帶著皮泡水更營養：泡檸檬水的時候，一定要帶著皮。而且切片時一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要含在皮裡面，切薄主要是能把檬皮中的香氣成分更容易泡出來。因此說，帶皮泡水更具有營養性，也更解渴；
第五步，加些冰糖和蜂蜜更科學：純檸檬泡水口味總有些淡酸，如果泡檸檬水時加一些蜂蜜或冰糖，也許口感會更好，營養會更豐富。淡甜的檸檬水裡，大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖或者加蜂蜜的檸檬水含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以，需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。另外，對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液的分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
蜥蜴小哥有話說：從中醫學角度來說，檸檬確實具有一定的養生及美容功，這主要是因為檸檬營養豐富。但需要注意的是有些胃酸過多、胃潰瘍患者飲用時可要格外的小心，一定要控制用量。
蜥蜴小哥有話說
怎樣泡檸檬水最科學，就看你想從檸檬水中獲得什麼了。
檸檬水是我愛喝的飲品之一。檸檬水入口，會讓我神清氣爽。幾片檸檬，就可以讓我喝下好幾杯水，感覺是補水“神飲”。
我喝檸檬水的目的是補水和享受其淡淡的酸苦味和獨有的清香。水是生命之源，補水是我很重視的事情。
我的選擇做法是：
1.檸檬水原則——淡
檸檬泡水一定要淡，我要沒有負擔的補水。一點點酸味和苦味，不加糖或蜂蜜即可飲用。這樣不擔心對牙齒及胃腸的影響。做好日常牙齒的刷牙漱口保護就好。
不過，你也可以選擇調入一點兒糖或者蜂蜜，不要太多，檸檬水仍然是健康的。如果過量，比如像外購的檸檬水是有其名無其實，就是喝糖飲料，不是好的健康選擇。
2.選材及準備
選擇新鮮檸檬，要食鹽搓洗表皮洗淨灕水待用。一定要帶皮，切薄片，利於讓皮內的檸檬酸、黃酮類物質、精油等有益物質充分溶出。是的，也就是很多人被認為的檸檬有很多好處的來源，不過我通常選擇1-2片即可，其中的有益成分是有限的，似有似無，就不糾結它的奇效了，有勝於無。
剩下的用保鮮膜包上放冰箱冷藏幾天不會有問題，即使表面變幹也可以用。第二次用的時候，我會將上次切口的部分切下一片不要，用第二片檸檬片泡水感覺口感更好。
3.水的選擇
水不宜太涼，溫水最好，可促進有益物質溶出。熱水泡也行，但會更酸，宜放涼後飲用。冷水或冰水可使檸檬水相對偏甜，沒有那麼酸。不能水煮，否則維生素C破壞，味道變差。
最後說說我這樣做的原因。
和其他的健康飲品(如茶)一樣，檸檬水因為日益流行，有很多傳言。
淡而不甜的檸檬水是健康飲品，所以對身體是有益的，但說它能夠預防多種癌症我覺得就有些過了。我傾向於人體要獲得健康，不能依靠一種食物或飲品，獲得健康是整個健康飲食的綜合結果，所以是聚沙成塔的效果，身體健康才能獲得美麗吧。實際證明我的狀態是不錯的。
其他類似的謠言還有很多， 如胃病患者不能喝檸檬水；喝檸檬水會導致腎結石，或帶來酸性體質；高血壓、高血脂、高血糖患者不能喝檸檬水；白天不能喝檸檬水等。這些說法完全經不起推敲，也毫無證據。
比較錯誤的做法就是相信前面這些不得依據的謠言，認為檸檬有奇效，長期喝過濃的檸檬水，我覺得對胃部和牙齒還是一個挑戰的。也有選擇不喝檸檬水，其實這個也還好，檸檬的營養並不是身體必不可少、不可取代，不喝也罷。
認識到檸檬水就是炒作多實效少 ，喝白水嫌沒味，又不愛喝茶或對咖啡因敏感的人，來幾杯淡淡酸味的檸檬水不失為補水最佳選擇。既然是補水，隨時主動補都是好的。
記得少加糖或不加糖啊！糖攝入過多發胖沒商量！
你有沒有哪些其他的方法或習慣呢？
營養百事通
吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。檸檬水最大的作用應該是好喝，而不是美白、抗氧化之類虛無縹緲的說法。
酸鹼體質是個營銷概念，我之前在一篇關於酸性鹼性食物的回答中已經提到過。人本來就是鹼性體質，吃再鹼性的食物，一進入胃裡就變強酸了，然後到腸道又變弱鹼。所以任何炒作喝檸檬水調整酸性體質的說法都不用信。
不過檸檬還是有好處的，比如說檸檬精油有解乏作用，上班開會時候犯困來一杯濃檸檬水肯定管用，不過直接拿檸檬皮來聞可能會更提神。
檸檬中也含有一定的抗氧化物質如橙皮甙、類黃酮，都在在檸檬皮裡，可能有點美膚和預防心腦血管疾病的作用，但不能指望每天一杯檸檬水就能走上人生巔峰。抗氧化的性質倒也很適合高血壓、糖尿病、痛風人喝，所以泡水一定要留皮，而且檸檬香氣也在皮裡，光泡果肉就不好喝了。所以晶晶湯一般都喜歡買皮厚的檸檬來喝。
泡檸檬水一定要用鮮檸檬。切得儘量薄才能讓這些營養物質釋放。泡檸檬的溫度其實可以根據自己喜好，想喝熱的就用熱水，VC在酸性條件下也沒那麼脆弱，不會那麼容易就被破壞掉。當然不怕冷的用冰水泡味道最好，因為溫度越高，味覺會越感覺到酸，溫度越低，味覺會越感覺到甜。
泡個檸檬水一次就切幾片，用不完的檸檬，用蜂蜜塗在表面可以防腐，再用保鮮膜蓋上就行。下次泡出來更好喝哦。
晶晶湯愛健康
很高興回答你的問題。
檸檬水在坊間流傳最廣的功效就是美白了，我幾年前堅持喝過很久檸檬水，據我媽說是白了點……
但是呢，這個方法一個時間長，再一個收效不明顯，而且還可能因人而異，所以如果短期內想靠喝檸檬水明顯變白，那還是，別想了。
不如老老實實打傘抹防曬。
另外網上其他關於和檸檬水的幾大功效什麼的，聽聽就好了。檸檬確實含有抗氧化物質，堅持喝肯定會有好處，但這種好處都是需要堅持而且變化不明顯的，so，一定別抱著喝神藥的心態去喝檸檬水~
說回到泡檸檬水，有幾個tips。
用新鮮檸檬！
超市裡賣的幹檸檬片，營養物質是遠遠比不上新鮮檸檬的，泡起來也不夠香~
沖泡溫度
其實沖泡檸檬的溫度沒有什麼硬性規定，隨個人口味就好。我個人不是很喜歡冷水泡的檸檬。。。總覺得寡淡無味。比較喜歡溫水偏熱一點點，酸度正好~
最好切薄片&去不去皮？
薄片更有利於檸檬內的營養物質釋放。
至於檸檬皮的問題，之前有說法說檸檬皮會沉澱黑色素，不能美白反而會黑。但其實這種說法後來也被闢謠了，而且檸檬的很多營養成分都在皮裡，所以儘量還是不要去皮。如果實在擔心會變黑，就晚上泡水喝好啦。
可以適當加糖
其實不用刻意的追求酸度，淡淡的就好。濃度太高的檸檬水對牙口也是考驗……
怕酸的話可以適當加點冰糖或者蜂蜜，口感會更好。以前有用蜂蜜醃漬檸檬，保存起來每次喝一點的辦法也很好。
不過我的體驗是其實喝久了就不覺得酸了，我最開始也是加糖加蜂蜜喝的，到後來已經什麼都不用加，直接泡水就喝了。
不吃腸的大腸
檸檬是日常生活中非常常見的一種水果，很多人都用檸檬來泡水喝，那麼檸檬怎麼泡水喝最科學呢？
檸檬水的科學泡法
1、將檸檬用硬毛刷徹底洗淨，放進冰箱冷凍2小時。
2、取出後切片（每個檸檬切15~20片），放入密閉的容器中。
3、放入適量蜂蜜（依個人喜好），加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏。
4、隔天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。
注意事項：1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白。它還有補鈣、減肥的作用。更重要的是，檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。
檸檬水的功效
1、美白
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。
2、防治心血管疾病
3、提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
4、祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
5、防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
手造風味
第一步：泡水的檸檬一定要帶皮，檸檬皮富含類黃酮，比果肉更有價值。因此要用硬毛刷洗乾淨，再放入冰箱冷凍2小時。
第二步：取出檸檬切薄片（一隻檸檬切15-20片左右），更容易泡出香氣。
第三步：將檸檬放入密閉容器，倒入蜂蜜和涼開水，淹沒檸檬片即可蓋上蓋子冷藏保存。切片冷凍比隨切隨用效果更好！
溫水衝飲
要點一：開水會破壞VC，但冰水不容易激發香氣。因此取出冷凍的檸檬片，最好用溫開水沖泡（不能超過60°）。
如果覺得有些酸，晾涼或是加些糖、蜂蜜調味即可。其中蜂蜜還能降低對胃的刺激。
要點二： 1顆檸檬能喝一週左右，一定不要放過了保質期，衝好的檸檬水最好在一小時內飲用，防止氧化。
要點三：雖然濃度低酸性淡，適當飲用不會傷及腸胃，但胃酸或胃潰瘍可別暢飲，一天一杯即可，記得多加蜂蜜。
要點四：白天不能喝？檸檬感光白天飲用會導致色斑？別被騙了，毫無依據！放心大膽喝起來~
八大功效
美白抗衰
檸檬富含維生素，能消除黑色素沉著，想要美白抗衰的朋友可以多喝檸檬水。
排毒養顏
檸檬水可以加強清除血液裡的毒素，經常飲用可使肌膚光澤，減少皺紋。
減肥瘦身
提高新陳代謝，抑制飢餓的檸檬水可是減肥一族的好幫手！
醒酒健胃
飲酒後第二天胃可能會過敏，不妨喝些檸檬水舒緩胃部。檸檬水還能開胃促消化，食慾不好、消化不良的朋友都可喝些檸檬水。
減壓健腦
檸檬富含鉀元素，可減壓，抗焦慮抑鬱，改善大腦遲鈍和健忘。
心血管疾病
預防腎結石
提高免疫力
檸檬水可不是酸性的，鹼性的檸檬水能平衡PH值，阻止病原體存貨活，預防疾病，還能抗菌提高免疫力，協助骨膠原生成，感冒了記得喝杯檸檬水~
神黃中醫智庫
檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果。其中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因為其中有機酸的含量高達6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。
此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發油以及橙皮甙等營養物質。中醫認為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃氣不和或覺得噁心、不想吃飯的時候，吃點檸檬可以起到一定的緩解作用。 現代營養學認為，檸檬具有很高的藥用價值。
對愛美的女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。 其次，檸檬具有預防和減少糖尿病併發症的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分聖草枸櫞苷。
新鮮檸檬的做法：
1、將適量的檸檬片放進水瓶中，加入一定量的溫水，搖晃幾下，然後將水倒掉。因為幹檸檬片在曬乾的時候難免會落上灰塵，所以我們在泡檸檬水之前要先將幹檸檬片上的灰塵洗掉
2、再向洗好的檸檬片加入適量的蜂蜜。
3、再加入適量的溫水
4、輕輕晃動之後，檸檬水就做好了。
幹檸檬片泡水的功效
1、美白 由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用;
3、防治腎結石 檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
4、提高免疫力 檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5、祛痰 更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
經常飲用檸檬水，可美膚抗癌
切２～３薄片檸檬放在開水裡泡飲，能潤喉、止咳、化痰，還能促進血液循環、保持肌膚彈性。
相比新鮮檸檬，幹檸檬片維生素Ｃ的含量很少，但是幹檸檬的保存期較長。
推薦食用量：多用於泡水或取汁配餐，檸檬汁每餐10~30 毫升。
適宜人群：暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C 缺乏者，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用。
不宜人群：胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。
選購技巧：檸檬選擇飽滿、金黃鮮亮的，最好選軟硬適中的。
保存門道：完整的檸檬放常溫下即可，一般可存放1 個月。
健康圈內人
日常生活中，很多人喜歡用檸檬泡水喝，這其實是一種不錯的做法。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣等營養元素，具有生津、止洩、祛暑、安胎、疏滯、健胃、止痛的效果，還可以預防心血管病。
切片泡水更有利於營養物質的釋放。那麼，檸檬水應該怎麼泡呢？
切薄片帶皮泡水
最好選擇鮮檸檬，新鮮檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。
水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。
有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
檸檬泡水要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而且含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
最後，需要提示大家的是，
檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝。淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。
此外，胃酸過多的人 只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。
喝檸檬泡水注意事項
喝檸檬水要適量，每天不宜超過1000毫升。
不要大口猛喝。
如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙。
空腹飲用檸檬水易傷胃。
