说道岳阳吃羊肉吃货们一定会想到这家十几年屹立不倒的老店-北京涮羊肉。知道她家羊肉好吃，你却绝对想不到老板娘能为了羊肉可是和土匪斗过呢！
丨为护羊肉斗土匪
老板娘可真是当代女侠了。二十年前亲自去内蒙压货，一车货就得二十几万，那可是老板娘所有的身家财产啊！三人压货半路上突然就遇上了土匪打劫，就听司机说一句：“抄家伙！”三人操起车里一米长的的棍子就一路向前冲吓跑了土匪，才得以护下这一车羊肉。
丨十六年都能记得住的羊肉
说起那些为了羊肉的艰辛日子，老板娘激动的手都在颤抖，可是却也很自豪自己的坚持。
曾经在北京做羊肉批发，十几年后回北京还有老顾客遇见她苦恼抱怨：“老板娘你回去了我们都没吃过这么好的羊肉了！”
羊蝎子
BEI JING SHUAN YANG ROU
这个羊蝎子实在太给力了！老板娘自制配方，完全不加味精的高汤炖出了最原汁原味的羊蝎子。被炖的酥烂的羊肉却很有嚼劲，骨头里都透着汤汁儿的鲜美。爱吃软骨的吃货们一定不要错过了啊。
老板娘还特别提醒：羊蝎子里的骨髓可不能漏了！每一口都是精华啊！
涮羊肉
BEI JING SHUAN YANG ROU
北京涮羊肉讲究铜锅碳火，吃几个羊蝎子，然后将羊肉卷轻轻放进沸腾的锅里煮10秒钟左右，捞出直接放入秘制蘸料中，让蘸料完全沾满羊肉片，此时放入口中细细的嚼，刚入口咸，到舌面酸，随后羊肉的鲜与蘸料的香融合在一起，越嚼越鲜美，即便羊肉已经咽下了肚，口腔里却还回味无穷。
羊肉片分量超级大，老板娘说那都得过称的！即使这么薄每一口都能实实在在感受到肉的嚼劲。
八月中旬，内蒙草原上就会盛开白色的韭菜花，采摘，晾晒，然后磨成粉制成韭菜花酱，再加上店里自磨的芝麻酱和红方腐乳，满口回香，每一口都是暴击啊！（当然店内也提供花生酱，只要招呼一声就来。）
羊肉串
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丨那么点儿也叫羊肉烤串？
老板娘家的烤羊肉串，每一块都是实实在在的肉啊，都得上称量过才能出的。高价请来的烧烤师傅可不是白请的！
羊腰丨羊蛋
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羊排
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羊肉烧烤的终极满足！大口吃肉就应该是感觉了吧，如果说羊肉串是欲拒还迎的烧烤香那烤羊排绝对是食肉爱好的首选！羊排给我的感觉像是在吃烤全羊一样，用手撕开两块排骨，肉质紧实不松塌，却也松软易嚼食。
用手撕开羊排，每一口感受到烧烤的重口味中还能充分到感受油脂融化在羊肉里的极致鲜美。
口味虾
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丨虾子给我来最贵的！
岳阳人夏日的傍晚怎能少了麻小呢？三五好友约在一起，开几瓶啤酒，一起分吃小龙虾，这才是夏天最大的惬意嘛！
老板娘新推出的小龙虾系列，挑选了市面上最贵的小龙虾。特地跑去上海为期五天的经验学习，就为了做出和羊肉一样好品质好口味的小龙虾。“
不止要师傅懂，老板也要懂，才能做的好吃”蒜蓉虾
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色彩的搭配就让人食指大动，相较于香辣的口味虾，蒜蓉虾则很清爽。口味虾比较偏辣香，蒜蓉虾更侧重于蒜香与鲜香。蒜香下的虾子细滑鲜嫩，每一口都能尝到小龙虾的原汁原味。
两种虾子分别满足不同口味的人群，只等你来品尝啦~
丨绝对不能错过的店内隐藏
1.各类饺子，超级十足的馅料配上经典醋辣椒的调味，却对是不可漏点的主食！
2.景泰蓝分餐锅，让你独享绝对的贵族体验。
饺子
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景泰蓝分餐锅
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老板娘特别热爱这份工作，顾客吃的开心她打心眼里也高兴。岳阳十年的元老级饭店，08年开业后陆续带动了13家羊肉店的热潮，但第二年就只剩两家了，而她觉得：要对得起顾客，对得起员工。从北京到岳阳，闯南走北经历过这么多年的她还是那么古道热肠最后只是潇洒的说“以不变应万变，谁变我也不变。”
▼ 就在得胜南路美食街那边哦
店名：北京涮羊肉（羊羊美食）
地址：岳阳市螺丝巷得胜南路432号（三辉家园对面）
营业时间：中午11：00 — 凌晨02:00
公交：3路、27路、50路、56路、游1路
拍摄丨酋长朴
后期丨酋长朴
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