我媽給了我一大袋花生，剝著吃了幾回，也不見少...於是趁著看電視的時間，剝了些，準備做成花生醬，抹面包饅頭拌菜等等都能用。需要用到的材料有：花生米，鹽，白糖。花生米隨便你做多少，糖視個人口味酌情添加，鹽和糖的比例為1:7。
先把花生米放進鍋裡中小火炒熟，不用放油。注意勤翻動，不要像我一樣走開，會糊的；有烤箱的親就用烤箱哈。
炒好的花生米用個合適的傢什裝起來，用擀麵杖按壓，碾，錘，把花生皮分離出來。沒有擀麵杖就用醬油瓶等代替，或者等不燙手了直接用手搓。去除花生皮：端著裝花生米的傢什，走到一個寬敞，方便打掃的地方（或者根本不用打掃的地方~自己想），吹去花生皮，左右手端著盤子，上下翻動花生米，繼續吹，直到沒有花生皮。
個別糊的花生米調出來丟掉不要，以免打出的花生醬發苦。
處理好的花生米連同糖，鹽，一起放進料理機，打成糊狀。我家只有料理機，剛開始會打成顆粒狀，繼續打就會成醬，但是並不細膩。具體要吃顆粒還是醬，自行決定。另：以往我自己買的花生米會出油，直接打就行；這次我媽給的花生打死不出油，所以我加了一點玉米油，只要沒氣味的油就可以。
打好後倒出，用小勺把料理機裡面刮乾淨。不是說小氣到料理機裡剩餘的都捨不得，你做了就會發現，因為很稠，所以根本倒不乾淨，裡面會剩好多，刮乾淨了也方便清洗，不過還是要加上洗潔精細細的洗上好一陣~
只有4個檔位選擇的料理機打出來也就這樣了，不細膩，但卻十分香濃潤滑，打的時候就好香好香，我空口吃了不少~打的時候如果空轉，就暫停，用勺子把周圍的往中間聚攏，順便攪動一下底部，反正，我家的料理機就這脾氣...
自己做，也蠻簡單方便，勝在零添加，健康；而且比買的瓶裝花生醬香太多了，美味，真的。抹面包，捲餅，饅頭都可以，我尤其愛在拌菜的時候放兩勺，香！
除開立刻吃的，剩餘的用瓶子裝起來，封好，放冰箱冷藏。但注意要及時吃掉哈，畢竟沒添加什麼，放不久的，不能跟賣的相比。好啦，喜歡的親，試試吧，不要懷疑，真的好香！
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