说起披萨相信大家都会想到必胜客，其实披萨的做法一点也不难，自己在家也可以轻松搞定！"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。
今天给大家介绍的这款披萨有点不一样，饼皮是薄脆薄脆的，完全不会有厚饼皮噎着慌的感觉，可以充分享受足料带来的满足感！各式馅料，加上的厚厚的芝士，一口下去，口感更丰富、层次更分明，可以与必胜客的披萨不相上下哦。
色泽丰富的馅料，丝丝入扣的马苏里拉，焦香金黄的脆边，是否能唤醒你沉睡的食欲呢？下面为大家介绍一下做法，大家可以跟着做哦。
原料：
披萨饼皮：清水 70g、橄榄油 10g、细砂糖 3g、盐 2g、高筋粉 100g干酵母 3g。
馅料：青椒 适量、圣女果 适量、洋葱 适量、虾 适量、鱿鱼 适量、马苏里拉芝士 适量、披萨酱 适量。
做法：1、制作披萨饼皮。将清水、橄榄油、细砂糖、盐放入面包机桶里。材料的投放顺序为清水→橄榄油→细砂糖→盐→面粉→酵母。酵母要撒在面粉上，不要直接接触糖或者盐。启动和面程序揉面10分钟，将面团揉至光滑即可。
2、在碗中刷上一层薄薄的橄榄油防粘，将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜进行发酵。
3、制作披萨馅料青。青椒切条，洋葱切丝，圣女果对半切。将切好的青椒、圣女果、洋葱放入提前预热好200°C的烤箱中烘烤10分钟进行脱水。（将蔬果提前烘烤脱水，海鲜提前焯水，可以避免做出来的披萨饼皮出现黏糊糊、湿哒哒的现象。）
4、接着将鱿鱼洗净切块，放入开水中焯一下，同时也将虾煮熟后，去头剥皮备用。
5、待面团体积膨大2倍后（30℃大约一个小时），用手指沾高粉给面团戳一个洞，小洞既不塌陷，也不回缩，就说明一次发酵好了，用擀面杖给发酵好的面团按压排气。
6、擀好后的面团重新整形搓圆，盖上保鲜膜醒20分钟后，再擀成和披萨盘一样大小、厚度不超3cm的饼皮，这样做出来的披萨皮才能薄脆。
7、然后在披萨盘扫上一层油，放入擀好的饼皮，用叉子在面皮上扎一些小孔。
8、接着放入预热好200°C的烤箱中烘烤5分钟，在烤好的饼皮上涂抹披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士。（只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝，所以不建议用其它芝士来代替马苏里拉芝士）
9、接着依次放入披萨馅料，最后再撒上一层马苏里拉芝士，放入提前预热好200°C的烤箱中烘烤15分钟即可。
10、出炉稍放凉后就可以开吃罗，皮脆料多还拉丝，轻轻咬下一口满足你的胃，绝对不比必胜客的披萨差哦。
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