紅糖雞蛋餅
用料：
紅糖適量，雞蛋1個，麵粉適量，水適量，油適量。
做法：
1、準備一個小盆倒入適量麵粉和紅糖，打入雞蛋，加入適量油攪拌均勻。
2、加入適量清水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，均勻成糊狀。
3、用平底鍋，熱鍋燒油，油熱後，將適量麵糊攤入鋪均勻，中小火煎至兩面金黃即可。
雞蛋香蕉煎餅用料：
香蕉1根，麵粉50克，雞蛋1個，白糖1大勺，油適量，清水50ml。
做法：
1、取一個小盤把香蕉去皮壓成泥，倒入清水攪拌均勻，接著倒入麵粉順時針攪拌成糊狀。
2、另外拿一個碗打入雞蛋加糖打發成液，再倒入麵糊加入適量油混合，繼續攪拌均勻。
3、最後用平底鍋熱鍋燒油，將麵糊一個一個慢慢攤進去，中小煎兩面金黃即可。
香蔥培根雞蛋餅
用料：
麵粉100克，雞蛋1個，蔥適量，培根3條，水150克。
做法：
1、取個碗倒入麵粉，將雞蛋打入，將蔥切碎倒入，倒入清水攪拌均勻成糊狀。
2、將培根炒熟切碎，再倒入麵糊中繼續攪均。
3、用平底鍋，燒熱放油，加入適量油，倒入麵糊鋪平小火慢煎至兩面金黃就可以了（如果味道不夠話攪拌麵粉的時候加適量鹽進去）。
雞蛋土豆餅
用料：
土豆1個，雞蛋一個，麵粉兩大勺，蔥花一小把，黑芝麻一勺，鹽適量，黑胡椒適量。
做法：
1、土豆去皮切成絲，再切碎放入碗中，打入雞蛋加入麵粉加入蔥花和芝麻，適量鹽黑胡椒。
2、用筷子攪拌均勻。
3、熱鍋燒油將，攪好的麵糊，攤成小餅狀，煎至兩面金黃即可。
香蔥雞蛋餅
用料：
雞蛋兩個，麵粉80克，香蔥適量，白糖，鹽，五香粉適量，適量水。
做法：
1、將雞蛋打散，加入麵粉，白糖，鹽，五香粉適量水攪拌均勻成麵糊，最後加入蔥花。
2、平底鍋放油，燒熱，將麵糊，攤平鋪在平底鍋上，小火慢煎至兩面金黃即可。
黃瓜雞蛋餅
用料：
麵粉100克，雞蛋3個，黃瓜適量，油，鹽適量。
做法：
1、取一個小碗，把麵粉倒進去打入雞蛋，黃瓜切成絲放進去，加適量鹽和水攪拌成糊狀。
2、平底鍋燒熱刷上少許油，將攪好的麵糊倒進去，鋪平，用中小火煎至兩面金黃即可。
菠菜雞蛋餅
用料：
雞蛋兩個，麵粉150克，菠菜三棵，適量食用油和鹽，適量清水。
做法：
1、菠菜洗淨切碎，取一個小碗倒入麵粉打入雞蛋，再將菠菜加進去，加入適量鹽。
2、加適量清水進去一邊加水一邊攪拌成糊狀即可。
3、平底鍋燒熱放油，把麵糊平攤進鍋中小火慢煎，至兩面金黃即可。
酸奶雞蛋餅
用料：
純酸奶150克，雞蛋兩個，麵粉150克，白糖少許。
做法：
1、將以上材料都倒入盤中（白糖按自己口味來），順時針攪拌均勻，靜置十分鐘。
2、平底鍋燒熱，用勺子把麵糊攤進去，小火慢煎，煎至兩面，金黃即可（酸奶雞蛋餅是不用油煎的）。
簡單快手的雞蛋餅，用來當早餐，下午茶都是不錯的選擇營養豐富，做法簡單，超級美味。
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