少三番
農村人種植的紅薯，吃法那真是太多了，蒸煮烤煎，每一種吃法都是相當的美味。紅薯對於我老媽來說，那叫一個偏愛！就說說我們家的各種吃法吧。
第一種吃法，紅薯煮稀飯
漫山遍野金黃色的時候，我媽就開始惦記著紅薯了。熬稀飯之前，先將紅薯洗乾淨，然後颳去薯皮，切成絲或者小塊，和淘乾淨的米一起放進鍋裡，添適量的水，等到開鍋的時候，薯香瀰漫整個廚房，嘗一口甜甜的，紅薯的甜是自然的，不同於甜蜜素和所有糖的味道。做米飯也同樣可以加以紅薯，只是切塊大一點就好。大家可以試試我說的這種吃法，簡單美味，好吃不貴。 
第二種吃法，烙紅薯油餅
將蒸熟的紅薯去皮揉碎揉細，和麵粉一起加少量的水，也可以再加倆雞蛋，面揉好以後蓋上蓋子醒一會兒，我們這裡叫“醒面”，約十五分鐘左右就可以。然後做成巴掌大的一個個小圓餅，放在電餅鐺裡烙，當然電餅鐺裡要攤上花生油。很快，香噴噴的紅薯油餅就完成了。
第三種吃法，炸紅薯面魚
紅薯面魚，我們這裡也叫地瓜魚。每到春節，地瓜魚是我們家鄉家家戶戶的必備品。大家都會提前蒸好一鍋地瓜，把地瓜摻進面裡，在面板上將發好的面擀成一張大餅，然後切成小塊，放進燒開的油鍋裡炸，幾分鐘後撈出油鍋，香噴噴的膠東地瓜魚就出鍋了。
紅薯的吃法太多，在此不能一一列舉，不知我說的這幾種做法大家吃過沒有。
小十六123
農村人種植紅薯，都有哪些吃法？
一、生吃番薯
番薯從土地挖出後，洗淨去皮就可以生吃，農民過去在地裡挖番薯，累了就休息一下，餓了就吃個番薯。現在也有人生吃，去皮切塊加白糖也可做冷盤。
二、煮熟了吃
番薯洗乾淨，不用去皮放到鍋裡煮，加少量水，燒十幾分種加一次水，燒乾水後食用很香，既可熱吃也可冷吃。
三、燒番薯粥吃
取二個番薯去皮切塊，稀飯燒開後將薯塊倒入稀飯裡混煮，番薯粥既香又甜，早上吃了中午都不會肚子餓，城裡人到農村來最喜歡吃番薯粥。
四、番薯幹吃
農村將一些小番薯，洗淨放到鍋裡煮，燒熟後放到太陽底下曬，曬乾了成番薯條，既甜又軟滑，非常好吃。
五、烤番薯吃
現在在農村或者城裡都有人在市面上烤番薯，這個用木炭烤的番薯特別的香，特別是在寒冷的冬天，來一個剛從火爐裡烤出來的番薯既香又甜，吃上一個全身都會熱起來，深受市民歡迎，也是城裡人最喜歡吃的農村山貨。
六、加工番薯粉吃
番薯可以加工番薯粉，將番薯洗淨用機器加工後，再用清水一次又次的過濾，等沉澱後取出曬乾便是番薯粉了。番薯粉吃法很多，可以加工成番薯絲、也可撮肉圓。
七、加工番薯片吃
將番薯洗淨去皮切片，開水燒開後將番薯片倒入鍋裡煮開，撈起瀝乾放太陽底下曬，曬乾後可以用沙子拌炒，既香又甜。現在人們條件好了可以放到油裡炸或者微波爐裡烤，又香又脆。
番薯的吃法還有很多，是農村人都知道怎麼吃。過去番薯是農民的主食，也可以用來餵豬。記得小時候就把家裡的番薯用石塊壘起來，放上乾柴和番薯燒火烤著吃。如今，農民外出打工的多了，番薯也種少了，它卻成了城裡人最喜歡吃的農村山貨。
農村人種的紅薯，有哪些吃法？小時候用火烤番薯吃還記得嗎？歡迎農民朋友都來說一說。
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月季正紅
首先，聽到農村人種植紅薯，為什麼要這樣問，感覺不太友好，很多人大片大片種紅薯這個還用問嗎?就問你，你吃紅薯是自己種的？種紅薯多的大多是要賣的，有的會磨成粉，做成紅薯粉和粉條。
紅薯的吃法有很多，烤紅薯，紅薯湯，紅薯餅，芝士紅薯，紅薯幹之類的很多。
今天拋開大家常見的做法，給大家推薦一款稍微複雜芝士焗紅薯。
芝士焗紅薯
1. 紅薯個頭稍微大點的，一個大概300克左右。紅薯清洗乾淨後對半切開。
2. 廚房紙巾打溼後裹住紅薯放微波爐裡高火8分鐘。裹溼紙巾是為了最大限度的保持紅薯裡的水分不被蒸發掉。
3. 烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態。
4. 紅薯泥里加入30克淡奶油，20克細砂糖、15克黃油攪拌至融入到紅薯泥裡。如果沒有淡奶油放牛奶也可以的。
5. 將攪拌好的紅薯泥重新放到紅薯裡。
7. 成品圖
8. 成品圖
是不是經常在餐廳裡點這個呢？沒想到其實這麼簡單吧，這個和單純的烤紅薯比是有點複雜，但是其實上手很簡單，所以趕緊做起來吧。
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諾小諾
我們家的農村很多農戶都會種植大量的紅薯，紅薯可能是我們那裡除了小麥，玉米之外最大的農作物種植。紅薯在我們鄉鎮銷量也是非常的大。很多人都會買上十斤回家。那麼紅薯都有那些吃法？
1 煮紅薯，我們那裡都喜歡把紅薯洗乾淨，去皮，切成小塊，放在鍋裡和小米，玉米粥，大米湯一起煮。這樣煮出來的粥味道香甜，營養豐富，深受大家喜愛。我是最喜歡玉米粥和紅薯一塊煮粥喝。
烤紅薯，把紅薯放進鍋臺邊進行烘烤，在外面挖個坑，上面蓋上土，架好火柴進行燒烤。不過現在有烤箱可以烤紅薯，乾淨衛生，沒有用火🔥烤的好吃。
蒸紅薯，挑選一些細小的，長一點的紅薯，清洗乾淨，放在蒸鍋裡蒸。也可以把蒸好的紅薯進行晾曬，吃著很有勁道。
紅薯麵條，把紅薯洗乾淨，然後切成薄片，晾乾。然後加工成紅薯面，可以做成窩窩頭。我最喜歡吃的就是紅薯麵條配菠菜。簡直不要太好吃
。
粉條，紅薯可以加工成各種粉條，配上豬肉。一碗熱騰騰的🐷肉燉粉條，我們那裡過年都吃這個。
大家都有什麼好吃的做法，可以發出來，一起討論
北方的田野
農夫家裡就一直種植紅薯，所以這個問題農夫還是比較瞭解的。那就廢話不多說，直接說一說紅薯的吃法吧！
吃新鮮的紅薯，這個吃法就多樣了，可以是生吃，也可以煮熟了吃。如果你平時很喜歡美食的話，可以做成紅薯餅吃哦！也可以烤地瓜啊，特別的香！
把紅薯曬乾了吃。以前農村裡要種植很多的紅薯，而且那個時候糧食不多，所以基本上早上、晚上都是吃紅薯。可是也不能總吃到新鮮的啊，所以就把紅薯洗乾淨之後，然後用篩子曬成紅薯條，然後把這些紅薯條曬乾。這樣想吃的時候，直接取出來，洗一洗、泡一泡，然後用水煮著吃，特別的甜。
還有一種就是做成零食。比如紅薯幹、紅薯條。製作也不復雜，直接把紅薯洗乾淨了，然後在煮熟了，攪拌成紅薯泥以後，用模板就做成紅薯幹了，不過要曬乾哦。這在過去可是農村娃最常吃的零食之一。
除此之外，在農夫這裡紅薯還會被做成紅薯粉，在市場上是特別的搶手。不過，製作工藝有點複雜哦！
以上就是農夫所瞭解的紅薯的幾種吃法，希望能幫到你哦。有不同的意見和建議的朋友們，記得評論留言哦！
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農夫也瘋狂
紅薯是世界公認的“第二麵包”和保健食品。紅薯在我國吃法很多，烤紅薯、紅薯窩窩頭、紅薯熬米粥、炒紅薯絲等是最普通的吃法。而拔絲山藥則是一道上得了宴席的菜品。
主料為紅薯（趙縣當地俗稱山藥），經過吃時薯香四溢，銀絲飛揚，氣氛熱烈。
拔絲山藥的具體做法：紅薯（山藥）500克洗淨削皮切成滾刀塊；炒鍋置中火上，添入花生油，油熱五成，將紅薯下鍋炸制，中間頓火3次；將紅薯塊炸至外表變硬，顏色金黃撈出控油備用；把鍋中的油倒出來，留底油放入200克冰糖和一調匙清水，待糖汁表面的大氣泡變小，糖開始有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入塗油的盤中，上席即可。吃時另上涼白開一小碗。
吃拔絲山藥注意事項：拔絲山藥外甜內滑，營養豐富。炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲山藥的炸制和炒糖必須同時完成，一先一後，都將影響拔絲效果和成品質量。 裝拔絲菜的盤底必須抹一層油，隨菜要跟一碗涼開水，吃時蘸水使菜餚變得脆甜可口而不粘牙。拔絲山藥容易燙嘴，特別是兒童食用時一定小心。
聲宏紫閣
別的不說，筆者就講一講自己家鄉對於紅薯都有那些吃法的！
筆者的家鄉位於河南省東南部，在早些年一直有種植紅薯的傳統，因為紅薯產量高，在口糧較少而小麥玉米產量較低的年代，紅薯可謂是名副其實的主糧，筆者父輩現在都念念不忘一句話——“紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不能活”。
可見紅薯對於他們那個年代的人來說有多麼重要的意義。
1、烤紅薯、蒸紅薯。
筆者的奶奶今年85有餘，經歷過不少苦日子，現在也住到了大城市，過上了新生活，但現她依舊有一個習慣就是到了冬天喜歡吃紅薯，不管是烤紅薯還是蒸紅薯，都是她的最愛。因為在我的老家，紅薯沒什麼特別的做法，直接蒸，或者放在火力烤，簡單省事，能夠以最快的速度填飽肚子！
筆者小時候在鄉下，沒什麼娛樂活動，但是一到了秋收時節，就變得忙碌起來，不管作業有沒有做完，整天都跑在田野裡，拔出幾棵紅薯，找到一些柴火點燃，紅薯裹挾泥巴扔進火堆中，等火熄滅稍等一會，扒出紅薯，小心撥開，薯香四溢大概就是如此了吧。
2、紅薯刨片曬乾做紅薯幹。
小時候經常看到各家各戶在秋日裡陽光最好的時候把自家最好的紅薯用特殊的工具帶皮刨開，然後晾曬至完全脫水，然後儲存，到了冬天，這些紅薯幹就有了大用處，被作為甘甜美味的紅薯茶！也就說紅薯幹直接兌水煮，熬出的湯水即便是不加一塊糖都能有滲人心脾的甘甜味道。
在筆者的腦海中，紅薯茶是和芝麻葉面條一樣屬於冬日裡的獨特家鄉味道。
馬上就要過年了，在家的時候，一定要讓母親做一次紅薯茶，那是屬於童年，屬於故鄉的專屬記憶。
《糧油市場報》官方賬號首發於在悟空問答！01.29
糧油市場報
我們這邊每年都要種植紅薯，紅薯不僅好吃還被世界衛生組織定為“第一蔬菜”。紅薯含有膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，利於消化、吸收、增強免疫力等，而且紅薯的熱量很低吃再多也不會長肉肉。我們這邊的紅薯有很多種吃法。紅薯直接削皮煮粥喝，或者做成烤紅薯，這都是最基本的吃法，還有很多其他的吃法。
1、生的紅薯幹。就是紅薯長熟後洗乾淨直接擦成片，曬乾以後熬粥喝。把曬乾的紅薯乾和小米洗乾淨加水放鍋裡直接煮，煮熟就可以吃了。
2、紅薯幹。把紅薯煮熟然後切成片曬乾，味道香甜軟糯還有嚼勁，別提多好吃，我們小時候的零食就是這個，每天上學都要塞幾塊放書包裡。無論現在的紅薯幹被加工成什麼樣，最天然的依舊是最好吃的。
3、紅薯粉條。現在很多人都吃不到正宗的紅薯粉條，做粉條的手藝基本都不會了。我們這邊，每年冬天都要做，自己做的純紅薯粉條不添加任何東西，口味正宗，爽滑有彈性，冬天最喜歡的就是豬肉燉粉條了，百吃不厭。
4、拔絲紅薯。紅薯還可以當菜吃。把紅薯洗淨切塊，放油鍋裡榨熟，然後加水熬個糖色，把紅薯放進去攪拌，簡單又好吃的拔絲紅薯就好了，大人小孩都愛吃。
你們那紅薯有什麼好的吃法嗎，歡迎留言評論。
曾幾何時088
吃法很多，紅薯粥，紅薯粉，紅薯米飯，紅薯粉條，紅薯澱粉，烤紅薯，紅薯幹，
紅薯不僅可以做成紅薯幹，還有的就是可以用來做成紅薯粉，是非常的受人喜歡的，紅薯幹是用這些特別的工具做出來的，然後就一片片的放在泥土上面曬乾，曬乾之後就會有濃濃的泥土的味道。紅薯粉可以做成酸辣粉，酸辣粉一般女孩子都非常喜歡吃，
農村燉大鍋菜裡面少不了就是紅薯粉條，農村辦酒席一般都必須有一個大鍋做上一大鍋，紅薯粉條大鍋菜，柴火燉大鍋菜那是非常的香，一般人都喜歡吃
鄉野劉三姐
紅薯是農村人最常見的產品，我們煙臺這習慣叫地瓜。有很多人說小時侯吃太多現在不想吃了，而我是怎麼吃都愛吃，經典吃法和現代吃法都是我的最愛，梅花跟大家分享一下我的吃法 。
第一，地瓜面餑餑、地瓜餅與地瓜魚。地瓜面白麵放一起做饅頭，是現在很愛受大家歡:迎的，營養價值很高。地瓜餅是我小時候常吃的飯，那時候家裡條件不夠好，我媽啥不得烙白麵餅給我們吃，但手巧的媽媽就常烙地瓜餅給我們吃，吃起來軟軟甜甜的。地瓜面魚是現在早餐點常吃的，因為油炸麻煩且從健康角度提倡少吃，因此我只偶而做。
第二，地瓜飯與地瓜拔絲。在我記憶裡大娘做的地瓜飯最好喝，地瓜切成二釐米小正方體，打玉米稀飯時抓上一把黃豆先煮熟，地瓜塊也多里面，稀飯糯糯的，口感好極了。地瓜拔絲是我們這宴席上常見一道菜，老少都喜歡吃。
第三，煮、蒸地瓜與烤地瓜過。記得小時候我們地瓜都是放水裡煮，那是技術活，地瓜熟了，水正好沒了且不糊鍋，現在很多都放在蒸饅頭鍋裡蒸著吃，簡單省事，可是我最愛烤著吃，烤地瓜那種香味很誘人，只要街上看到有賣烤地瓜的，我一定要買的，不等回家就吃上了，後來自己買個烤箱，啥時想吃啥時烤。
說起地瓜吃法三天也說不完，雖然吃到如今半輩子了，但聞到地瓜味我還是挪不動腿，在我心裡地瓜是最美味的，聽說還防癌呢。
