其實，你如果去四川旅遊，就會發現，川渝人愛喝泡酒。在四川重慶等地，幾乎每家飯店裡都有泡酒。而且四川的家庭裡，一般也都有一個大的玻璃瓶裝泡酒。家裡來了客人，主人除了做幾道拿手好菜，更要拿出自己泡的酒來招待客人，以示對客人的尊重。
最簡單的泡酒，就是把枸杞放在50度以上的散裝白酒裡，再加點冰糖等調味。這種酒，據說喝了能壯陽養腎，而且加了冰糖後由於改變了酒的口味，喝起來不辣嘴，感覺不到什麼酒味，所以幾乎家家都有這種自制的“枸杞酒”。不過，這種酒由於喝的時候感覺不到酒的衝勁，所以遇到貪杯的人容易喝醉。
除了枸杞，人參、檸檬、桑葚、紅棗、楊梅等都可以用來泡酒。
更多的，不是單泡一種藥，而是枸杞、人參等混合著泡，據說這樣的泡酒口感最好，而且對身體也最有益。講究一點的，還要加上鹿茸、海龍、海星......等。據說，這種酒可以補血生精、健腦增髓、補腎助陽、抗病防衰老等症......但是，這種酒一般有腥味，我不太愛喝。而且，由於有鹿茸等藥材，所以我是親眼見過有人喝這種酒流鼻血的。
還有很多人找醫生給開的藥方，泡的東西特別雜，甚至還有蛇等平時不敢吃的東西。這種酒，我一般還是不敢喝的，怕出現本文開頭說的那種情況發生。
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