在我的家鄉，農村人趕鄉集，幾乎所有人都會吃上一份才回家的美食，記憶了一代又一代的人鄉村趕集經歷。以前這種農村的美食一般不在街道賣，要吃到它得你趕完集市，回家的路走到三分之一左右才有賣的。一起來看看農村讓人流口水的美食吧！
在我的農村老家，人們稱它為“酸涼粉”，它是精選農家種植的蕎子、豌豆、蠶豆等糧食，去殼泡水，磨漿煮熟等工序做成的美食，各地都有，只是吃法及口味不同，我的家鄉喜歡用陶土罐泡製的酸菜湯，再加入其它調料，如：油辣子、花椒油、味精、小蔥、芫荽、酸辣子末等，涼粉有專門的“抓子”弄成筷子粗條狀、還有刀切的條塊狀，根據各自愛好。
特別是夏天，趕完鄉街子走了一段路來上一碗涼粉，順便歇歇腳，別提有多爽了。吃飽了肚子還解了渴，酸爽帶著麻辣，還有那下肚時的清涼，這道美食在家鄉已經流傳了近百年，它見證了老家一代又一代農村人的趕集經歷。
我相信這道美食不單是我們農村人愛，估計老外也想嘗一嘗的，炎炎夏季農村趕集歸來的路上吃涼粉能消暑解渴；寒冷的冬季加熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。我沒有去過大都市，不知道情況，但是我們的省級市裡如今都有賣的。
這道美食，是我兒時無法忘記的味道，看見它我腦裡常出現一幅畫面，農村的夕陽下一位裹著小足的老人揹著賣涼粉的碗具，左手提著一隻裝酸湯的空壺，右手拉著一個六七歲左右的小男孩。
酸涼粉，家鄉一道讓人回味無限的農村美食，一道具有歷史傳承的鄉土美味，它在我的家鄉是受大眾最喜愛的美食。
朋友們生活中總有那麼一些事，如一道美味讓人難以忘卻和懷念的，歡迎大家評論留言說說你心中的那份難忘之情。你對農村的這道涼粉美食有哪些看法及感想呢？你吃過它嗎？記得評論留言哦！同時一定要關注支持單哥哦！你的關注是我發現的動力！更多農村事，單哥與您分享，謝謝大家
閱讀更多 奔跑吧單哥 的文章
