批發香料
臘肉臘腸是中國民族的一道傳統經典美食，臘肉臘腸鹹甜鮮香，非常美味。因為臘肉、臘腸好吃又美味，保存的時間也長，所以每到臘月，很多家庭都會醃製臘肉，罐點臘腸，這也是我們家每年年夜飯餐桌上必不可少的一道菜，相信也是你節後返程後備箱的主角吧？那麼臘肉、臘腸在六月天怎麼保存最好呢？今天來給大家分享一下，吃貨朋友們請收藏吧。
冰箱保存
要想臘肉臘腸保質保味的保存更長時間，就算六月天都不會壞，最長用的方法就是將臘肉臘腸放入冰箱冷凍，這樣保存的臘肉三五年都不會變質。也可以直接放入冷凍室，低溫適宜情況下一般一年時間也是沒問題的。為了方便吃的時候好取，可以將臘肉切成大小合適的塊，再真獨立包裝，吃的時候直接取一塊就可以了。
懸掛保存
將臘味懸掛在低溫通風處保存也是大家比較常用的辦法，溫度以攝氏20度以下為宜，這樣保存臘味3個月時間吃最佳，時間再長口感就沒那麼好了。以前農村一般都是這樣保存的，就掛在柴火灶上方，做飯的時間正好可以燻臘味。題主的問題是六月天保存臘肉，這個辦法就不推薦。
封壇保存
除了冰箱保存外，也可以將臘肉、臘腸切塊密卦在陶罐裡保存，這樣一般可以保存一年時間左右，臘肉在六月天這樣保存也是沒有問題的。
個人還是推薦冰箱保存，保存時間久，不變質，簡單方便，你有更好的辦法嗎，歡迎評論！
臻食匯
現在有冰箱可以將臘肉臘腸用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏就可以了。以前我們山區沒冰箱時用古老的貯藏方法，將臘肉臘腸用袋子裝好埋入生石灰中，這樣也可以保存長時間不壞！
農家紀實
氣溫越來越高，沒有吃完的臘腸臘肉該如何保存？ 臘腸臘肉，是冬天特製的一種食品，冬天做完之後，一般會吃一整年，那如何保存，才不會讓臘腸臘肉變壞呢？ 第一種，可以掛在通風處，吃的時候就割一節，但溫度需在20攝氏度以下，時間三個月為宜。在農村，就會放在柴火灶上，做飯的時候也可以燻著。 第二種，存放冰箱，放入冷凍。這樣，臘腸臘肉的儲存時間更長，就算夏天天氣炎熱，也不會壞。為了方面吃，臘肉建議切成一餐的分量，如果整塊的冷凍存儲，吃的時候就很不方便。如果家裡有家用真空包裝機，既可以真空包裝再冷凍，這樣取出來的時候只是袋子冰凍，臘味還和剛放進去的一樣，味更香。
豔子湘西臘腸臘肉
臘肉臘腸六月天怎麼保存，第一最普遍的就是冰箱冷凍，分小包便於拿出，保存一年是沒問題的。第二掛於通風處，但這樣會越掛越幹，影響口感。第三就是抽真空包裝，一小包放於冰箱可以放一年以上是沒問題的，而且口感肉質還不變。
