廣東人最喜歡吃原汁原味的美食，偈清蒸魚清蒸雞，這道蔥油雞不但原汁原味，還皮爽肉滑，蔥香四溢，今天就分享一下我的做法
材料：三黃雞半隻，蔥，姜，鹽，料酒，油
做法：將半隻雞洗乾淨，身上摸鹽和料酒，然後放入蒸鍋，底下放蔥節，上面放薑片，蓋起鍋蓋，蒸15分鐘，關火燜20分鐘
將蒸好的雞，放入準備好的冰塊水，讓它自然冷卻
姜，蔥切碎
鍋裡放油，放入姜碎爆香
把熱油淋在蔥碎裡，接著放入適量的鹽，就可以了
說涼的雞斬小塊，淋入蔥油，就可以了
蔥油雞成品圖
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