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一般来说，赏兰有赏花、赏叶、赏株三个视点。兰花兰花，先是赏花，花香花色花型等等，兰花当属赏花植物。再是赏叶，兰花虽不属当代园艺花卉概念中的观叶一植物，但其叶之灵秀与幽雅也完全有欣赏价值，兰花纵然无花也可赏叶，观花一时，赏叶一年。近十多年来发展起来的赏兰的又一视点是赏株，整株兰来欣赏，如矮种的刚劲，龙种的强奇，水晶的奇变等等。这些兰多不重在赏花，这类兰即使花很一般，也有人观赏，当然如果加上花又好，那其欣赏价值又更高了。可见赏株也为一个视点。
本人要谈的是赏兰的另一视点，赏芽。 清代人郑板桥有咏兰诗曰：“栽得盆兰返故乡，天家雨露郁苍苍。今朝满把兰芽茁，又喜山中气候长。”南宋人陆游也有咏兰诗云：“冰涧乍通寒溜碧，兰丛新放露芽红。”显然，“满把兰芽茁”与“新放露芽红”也为诗人们赏兰、咏兰的视点。
的确，兰芽也自有其可观赏之处。 兰芽有的像象牙雕，有的像珍珠粒，有的像玛瑙尖，有的像翠碧玉，多数能给人以纯净、玉润、茁壮、素雅的感觉，纯雅此“珠玉”，欣欣此生意，美哉，兰芽。 兰芽之特纯者，即不含任何杂色，那怕是一丝一点的杂色者，往往能开出素花，即开出的花为纯色的花，舌头无杂色点、块、线等，或是白素花，或是红素、黄素、浅绿素等等的花。总之是纯色的花。其芽色往往与花色相类，红芽开红花，白芽开白花，但也有红芽开素白花的，如广东中山市就有红芽素。事物总是有例外的，依兰也然。 兰芽或纯或尖，有的像刀尖有的像花生米。兰家每每喜欢选栽兰芽像花生米者，以为日后可能会开出大花，或荷型或梅型，会比一般的兰花好看些。所以察看兰芽的色泽形状也为兰花选种育种的诀窍之一。兰家们对此也多有所研究。
每年春天，山兰上市时，地摊上摆满各种各样的新采山兰，购买者往往把目光投向这些山兰的兰芽，有的还用放大镜细心察看兰芽，以期有所发现，有所预见。兰芽的被注意者，莫过于此。但除了极少数兰家能看得准，预后甚好，以便宜的价钱购到日后有绝好的花开的兰苗外，大多数人还是看不准，以为其芽甚好，日后开出的却只是一般的花。在这察看。希望与期待，精明的预见与粗心的误选中，也充满了人生的哲理，简直是比挑选“接班人”，选择恋爱对象还费心。兰芽的给人以误导，有时比人际关系上人给人以误导还要具戏剧性。 古人有云：“初生之物者丑”。我想这只是对动物的观察，你看，那些小猫小狗，有的眼未开，有的一身皮结结的，吱吱叫，多难看，待他们长到发育期，少男少女，俊男俏女的，才漂亮。而于植物却不然，新芽、嫩苗，当她们或破壳或破茎而出时，往往是珠丽玉润的，多好看。对于植物来说，也可说是“初生之物者美”。
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植物之与动物虽同是属于生物，但其表现却往往也是截然不同的，动物初生之物者常丑，植物初生之物者常美，此其一。再者还如动物往往让其生殖器官（不论是雌性的还是雄性的）隐蔽起来，如生长在较隐蔽的地方。而植物却不然，植物往往让其生殖器官（花、子房、雌蕊、雄蕊、果实等等）显现出来，如生在最显眼的地方，或以最显眼的形式出现。植物在生态上要比动物性感得多。我们不去观赏动物的生殖器官，却都去观赏植物的生殖器官，赏其花，赏其雌蕊、雄蕊等。岂不怪哉。 赏兰之视点之一，也可为赏兰芽，这一点，从植物的生态特点来说，也是满有道理的，也可成为兰友们的一种共识的。
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