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一般來說，賞蘭有賞花、賞葉、賞株三個視點。蘭花蘭花，先是賞花，花香花色花型等等，蘭花當屬賞花植物。再是賞葉，蘭花雖不屬當代園藝花卉概念中的觀葉一植物，但其葉之靈秀與幽雅也完全有欣賞價值，蘭花縱然無花也可賞葉，觀花一時，賞葉一年。近十多年來發展起來的賞蘭的又一視點是賞株，整株蘭來欣賞，如矮種的剛勁，龍種的強奇，水晶的奇變等等。這些蘭多不重在賞花，這類蘭即使花很一般，也有人觀賞，當然如果加上花又好，那其欣賞價值又更高了。可見賞株也為一個視點。
本人要談的是賞蘭的另一視點，賞芽。 清代人鄭板橋有詠蘭詩曰：“栽得盆蘭返故鄉，天家雨露鬱蒼蒼。今朝滿把蘭芽茁，又喜山中氣候長。”南宋人陸游也有詠蘭詩云：“冰澗乍通寒溜碧，蘭叢新放露芽紅。”顯然，“滿把蘭芽茁”與“新放露芽紅”也為詩人們賞蘭、詠蘭的視點。
的確，蘭芽也自有其可觀賞之處。 蘭芽有的像象牙雕，有的像珍珠粒，有的像瑪瑙尖，有的像翠碧玉，多數能給人以純淨、玉潤、茁壯、素雅的感覺，純雅此“珠玉”，欣欣此生意，美哉，蘭芽。 蘭芽之特純者，即不含任何雜色，那怕是一絲一點的雜色者，往往能開出素花，即開出的花為純色的花，舌頭無雜色點、塊、線等，或是白素花，或是紅素、黃素、淺綠素等等的花。總之是純色的花。其芽色往往與花色相類，紅芽開紅花，白芽開白花，但也有紅芽開素白花的，如廣東中山市就有紅芽素。事物總是有例外的，依蘭也然。 蘭芽或純或尖，有的像刀尖有的像花生米。蘭家每每喜歡選栽蘭芽像花生米者，以為日後可能會開出大花，或荷型或梅型，會比一般的蘭花好看些。所以察看蘭芽的色澤形狀也為蘭花選種育種的訣竅之一。蘭家們對此也多有所研究。
每年春天，山蘭上市時，地攤上擺滿各種各樣的新採山蘭，購買者往往把目光投向這些山蘭的蘭芽，有的還用放大鏡細心察看蘭芽，以期有所發現，有所預見。蘭芽的被注意者，莫過於此。但除了極少數蘭家能看得準，預後甚好，以便宜的價錢購到日後有絕好的花開的蘭苗外，大多數人還是看不準，以為其芽甚好，日後開出的卻只是一般的花。在這察看。希望與期待，精明的預見與粗心的誤選中，也充滿了人生的哲理，簡直是比挑選“接班人”，選擇戀愛對象還費心。蘭芽的給人以誤導，有時比人際關係上人給人以誤導還要具戲劇性。 古人有云：“初生之物者醜”。我想這只是對動物的觀察，你看，那些小貓小狗，有的眼未開，有的一身皮結結的，吱吱叫，多難看，待他們長到發育期，少男少女，俊男俏女的，才漂亮。而於植物卻不然，新芽、嫩苗，當她們或破殼或破莖而出時，往往是珠麗玉潤的，多好看。對於植物來說，也可說是“初生之物者美”。
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植物之與動物雖同是屬於生物，但其表現卻往往也是截然不同的，動物初生之物者常醜，植物初生之物者常美，此其一。再者還如動物往往讓其生殖器官（不論是雌性的還是雄性的）隱蔽起來，如生長在較隱蔽的地方。而植物卻不然，植物往往讓其生殖器官（花、子房、雌蕊、雄蕊、果實等等）顯現出來，如生在最顯眼的地方，或以最顯眼的形式出現。植物在生態上要比動物性感得多。我們不去觀賞動物的生殖器官，卻都去觀賞植物的生殖器官，賞其花，賞其雌蕊、雄蕊等。豈不怪哉。 賞蘭之視點之一，也可為賞蘭芽，這一點，從植物的生態特點來說，也是滿有道理的，也可成為蘭友們的一種共識的。
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