早上4点31分，厨师蓝贵向给员工们做卤鸡蛋。
4：44，蓝贵向开始做土豆饼。
4点50分，桂林米粉和方便面用的臊子已经煮熟。
5点22分，开始炒黄豆。
5点49分，豆浆、稀饭和鸡汤已经全部做好。
6点20分，厨师开始切豆皮。
6点27分，办公室副主任兼食堂管理员李登峰在摆放调料，方便员工挑选。
6点50分，提前到食堂“过早”的员工，围坐在一起享用早餐。
9点17分，厨师在准备明天的早餐。
听说中铁十一局贵南高铁的“户部巷”很有名气，笔者4月26日凌晨3时20就起床，赶到员工食堂，用镜头记下了厨师为员工们做的“过早”品种。
去年底，中铁十一局贵南高铁项目部上场时，针对如何办好食堂征求员工意见时，部分员工希望早餐能像户部巷那样，多些风味小吃。项目部便根据多数员工的饮食习惯和户部巷特点，把汤粉、豆浆、豆皮、桂林米粉、土豆饼、包子等作为主食，卤鸡蛋、葱花、大蒜、土豆丝、花生米、鱼腥草、辣椒末、白糖、老干妈、泡菜、油泼辣子、芝麻酱、陈醋等作为调料。员工们想吃啥，由自己选择。有员工经常开玩笑说，“过早”好了，这一天的工作劲头儿也格外足了。
据悉，户部巷是湖北武汉的“汉味小吃第一巷”，这里汇聚了武汉本土和全国各地的风味小吃，无论是本地人，或者是出差到武汉的，都喜欢到户部巷“过早”。
新闻档案
贵南高铁
贵南高铁全长482公里，北起贵阳铁路枢纽龙里北站，经贵定、都匀、独山、荔波，广西金城江、都安、马山、武鸣等站，终点在南宁铁路枢纽南宁东站，全长约482.6公里（贵州段199.6公里，广西段283公里），共设14个车站，是广西首条时速350公里的高铁线路。
贵南高铁建成后，南宁至贵阳的运行时间将由原来10余个小时缩短至2.5小时以内。
全线预计2022年建成通车。
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