楊健
給寶寶補鐵該怎麼吃？
避免寶寶出現缺鐵的情況，應該及時給他添加含鐵豐富的輔食。最初添加強化鐵的米粉，之後陸續添加含鐵豐富的食物。動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食物，它的含鐵量高，吸收率非常好，容易讓寶寶進食，又容易消化，還不容易引起過敏反應。豬肝的含鐵量最高，其次是羊肝。另外，雖然血豆腐營養豐富，含鐵量很高，吸收率也高。但是需要注意，人體對鐵的攝入量有限，血豆腐含鐵量太高，不適宜寶寶大量食用。而且肝臟和動物血都容易積攢動物本身的毒素，購買時要選擇有質量保證的產品，同時不能讓寶寶吃太多。豬肉、牛肉、羊肉等瘦肉也是含鐵豐富的食物，雖然含鐵量不及肝臟，但容易吸收，而且方便購買，可以讓寶寶每天食用。菠菜、芝麻醬、豆製品、木耳、海苔等含鐵量也很豐富，可以作為鐵質來源的補充。再有，想讓補充的鐵質能夠被身體吸收利用，還要補充足夠的維生素C，要讓寶寶適當多吃些蔬菜和水果。
有人覺得給寶寶吃了雞蛋，就不會發生貧血的情況了。其實，只吃雞蛋根本不能滿足寶寶對鐵質的要求。雖然蛋黃的含鐵量豐富，但是蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，它們與鐵結合後，使鐵很難被人體吸收，實際吸收率不到3%。寶寶吃一個蛋黃，能夠從中獲取的鐵幾乎可以忽略不計。所以，雖然雞蛋營養豐富，但並非補鐵的理想食品。
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鐵，是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和其他酶系統的主要成分，它能幫助氧在身體裡的運輸。
通俗地講，如果鐵元素含量異常，就會影響以上物質合成，而最終導致相關疾病的出現。
例如我們平時所熟知的缺鐵性貧血、生長髮育遲緩等等。
寶寶為什麼容易缺鐵？
通常，造成缺鐵的原因，主要有5點：
先天儲備不足
早產；雙胎或多胎；胎兒失血和媽媽在孕期嚴重缺鐵等原因，均可使胎兒儲鐵減少，導致寶寶在出生前儲備的鐵不足。
鐵攝入量不足
這是缺鐵性貧血的主要原因。母乳、乳製品、穀物含鐵量都比較低，如果不適時添加含鐵較多的輔食，寶寶就容易發生缺鐵性貧血。
生長髮育較快
嬰兒期，寶寶生長髮育較快，需要及時添加含鐵豐富、易吸收的食物，不然也容易出現缺鐵。
鐵的吸收障礙
如果寶寶存在慢性腹瀉，那麼不僅會造成鐵的吸收不良，而且鐵的排洩也增加，從而出現缺鐵。
鐵的丟失過多
長期慢性失血可致缺鐵，例如寶寶存在過敏問題，有腸道出血的症狀。
寶寶還是胎兒的時候，就通過胎盤從媽媽身體裡獲取鐵了。
如果寶寶是早產兒，因為從媽媽這裡獲得的鐵較少，所以容易發生缺鐵。
足月出生的寶寶，如果媽媽孕期沒有缺鐵的問題，寶寶在胎兒期獲取了充足的鐵，那麼儲備的鐵能滿足寶寶出生後6個月的需要。
而寶寶6月齡以後，胎兒期儲備的鐵逐漸消耗，加上此時期生長髮育迅速、造血活躍，因此對膳食鐵的需要大幅增加。
這時如果鐵攝入不能滿足身體所需，就容易發生缺鐵。這也就是6個月到3歲的寶寶缺鐵性貧血幾率高的原因。
因此我們建議，預防寶寶缺鐵：
胎兒期，準媽媽要攝取足夠的鐵，以免影響寶寶。孕後期的3個月是寶寶獲鐵量最多的時候，要格外注意預防貧血。
嬰兒期，寶寶出生後滿6個月開始添加輔食，要循序漸進地添加含鐵豐富的食物，建議首選鐵強化嬰兒米粉。
如何能看出寶寶缺鐵？
缺鐵最早出現的表現就是貧血。
有家長問“如何看出寶寶是否有貧血”，其實，如果到了家長都能直觀地“看出”貧血了，那麼情況通常已經非常嚴重了。
輕度、中度缺鐵性貧血
對於營養良好的寶寶，輕度至中度的缺鐵性貧血，常常沒有任何症狀，因此也不容易被家長髮現。
長期或嚴重的貧血
長期或嚴重的貧血會表現出明顯症狀，例如精神萎靡、皮膚蒼白、口唇及甲床顏色比較淡、易怒、食慾低下、呼吸急促等。
通過血液檢查能夠早期發現缺鐵性貧血，但並不是簡易的“微量元素檢測”。
而是需要在醫生指導下，進行血常規檢查、網織紅細胞分析、血清鐵、血清鐵蛋白、總鐵結合力、轉鐵蛋白飽和度等等其中的一些項目，並由醫生結合寶寶既往的出生、餵養、發育狀況綜合分析而得出的。
不過，日常我們還是應該把重點放在預防上。
《中國居民膳食指南（2016）》推薦，2-5歲寶寶各類食物攝入量
各個年齡段如何預防缺鐵？
我們從早產兒、母乳餵養的足月兒、配方粉餵養的足月兒和1歲以後分別來說說，如何預防缺鐵，以及需要注意哪些問題。
早產兒（妊娠不足37周的嬰兒）
前面簡單提到過，早產兒因為鐵先天儲備不足，所以要比正常足月兒更容易發生缺鐵。
那麼早產兒應該注意什麼呢？
對於母乳餵養的早產兒，建議從出生1個月至12個月，每天補充2mg/kg的鐵。鐵的來源可以是含鐵的藥物或者是鐵強化的食物。
對於早產兒配方粉或普通配方粉餵養 的早產兒，適當補充鐵劑是有必要的。而住院期間多次輸血的早產兒，通常無需補鐵。
早產兒的餵養和用藥，具體應遵循醫囑。
母乳餵養的足月兒
足月兒鐵儲備充足，且母乳中的鐵能被寶寶很好地吸收，因此，純母乳餵養可以滿足絕大部分6個月內寶寶對鐵的需求。
但6個月後，寶寶需要每天1mg/kg的鐵作為額外補充。
所以推薦寶寶滿6個月後，開始循序漸進地添加含鐵豐富輔食，這也就是我們通常嘗試的第一種輔食是鐵強化嬰兒米粉的原因。
配方粉餵養的足月兒
大多數配方粉中都含有充足的鐵， 如果寶寶奶量充足，那麼即使單純配方粉餵養，獲取的鐵也能滿足需要。
同樣，寶寶滿6個月後需要添加輔食，可選擇鐵強化嬰兒米粉。然後根據月齡和寶寶的接受程度，逐漸增加紅肉等含鐵豐富的食物。
1至3歲的幼兒
這個年齡階段的寶寶，鐵的需求量為
每天7mg/kg。日常的食物中，穀物、紅肉、豆類等含鐵都比較豐富。均衡營養、多樣化飲食，完全可以滿足寶寶對於鐵的需求。
想告訴大家，作為鐵的最好來源，是含鐵豐富且容易吸收的食物，而不是含鐵的營養品。
另外需要注意的是，寶寶需要同時食用維生素C含量高的食物，幫助鐵更好地吸收。
維生素C含量高的食物如：橘子、橙子、草莓、樹莓、甜瓜、彩椒、捲心菜、西藍花、番茄、土豆、綠葉菜和菜花等。
以上，是關於預防寶寶缺鐵的內容，希望對你有所幫助，歡迎留言交流哦。
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