刺五加為五加科植物刺五加 Acanthopanaxsenticosus (Rupr. et Maxim.) Harms 的乾燥根及根莖、樹皮，葉、莖、果實亦可供藥。該藥性溫，味辛、微苦，無毒，入脾腎經。能扶正固本、補腎健脾、益智安神。主治脾腎陽虛、腰膝痠軟、體虛乏力、失眠多夢、食慾不振。現代研究表明，刺五加有促性腺、抗疲勞和防止記憶衰退等活性，特別是所含的多種糖類及刺五加苷是理想的干擾素（IFN）促誘生劑，可提高機體內 IFN 水平，增強肌體免疫力。
1 化學成分1.1 苷類已分離出 8 種刺五加苷分別為多刺五加苷 A、B、B1、C、D、E、F、G，具體化學名為 β-谷甾醇葡萄糖苷、紫丁香酚苷，7-羥基-6, 8-二甲基香豆精葡萄糖苷、乙基半乳糖苷、紫丁香樹脂酚二葡萄糖苷（D 和 E 是異構體）、芝麻酯素（F 和 G 是異構體）[1-2]。王子燦等[3]利用高效液相色譜-質譜聯用技術分析刺五加抗疲勞化學成分，結果發現刺五加根中含有 L-芝麻素、松苷、刺五加苷 B、異秦皮啶葡萄糖苷和去羥梔子苷（geniposide）。從刺五加根的甲醇提取物中分離到 2 種三萜皂苷，為原報春花素 A（protoprimulagenin A）的糖苷。從葉中分離得到齊墩果酸為配基的五加葉苷 I、K、L 和 M 等，齊墩果酸也存在於刺五加莖皮中。刺五加葉中發現了 13 個新化合物，命名為刺五加苷（ciwujianoside）-A1、A2、A3、A4、B、C1、C2、C3、C4、D1、D2、D3 和 E，均為三萜皂苷，A3、A4、D3 的苷元為首次從天然產物中分離得到。Park等[4]從無刺刺五加 A. senticosus forma inermis 葉的甲醇提取物獲得 4 種新的三萜類化合物，均為3 ，4- 開 環 - 羽扇豆烷型三萜苷，分別命名為nermoside、1-deoxychiisanoside、24-hydroxychiisanoside、11-de-oxyisochiisanoside。吳立軍等[5-6]從刺五加莖葉中分離出 2 個新的木脂素類化合物，即刺五加酮（ciwujiatone）和新刺五加酚（neociwujiaphenol），並首次分得阿魏葡萄苷（fereloylsucrose）以及 4 個已知化合物異秦皮啶、五加苷 B1、阿魏酸葡萄糖苷和丁香苷。
1.2 黃酮類成分從刺五加葉分得金絲桃苷（槲皮素-3-O-β-D-半乳糖，hyperoside）。陳貌連等[7]發現刺五加葉中存在槲皮素苷（槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖）、金絲桃苷、槲皮素和蘆丁（槲皮素-3-O-蘆丁糖）。除金絲桃苷外，其他 3 種為刺五加葉中尚未報道的黃酮類成分。
1.3 多糖刺五加多糖（Acathopanax senticosus polysacharides，ASPS）為其免疫活性組分，包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖等[1]，刺五加含 2%～6%鹼性多糖及2.3%～5.7%水溶性多糖，五加多糖 PES 中的 2 種多糖被命名 PES-A 和 PES-B。PES-A 的組成葡萄糖、乳糖、阿拉伯糖比例為 3.3∶2∶1，主要為 1-3α-D葡萄吡喃糖及一些1→2 與 1→4 連接的吡喃型己醛糖[8]。刺五加果中也含有與根多糖組成極為相似，具有一定保肝作用的水溶性多糖。
1.4 其他成分除上述成分外，從刺五加的根和根皮提取物中分離的成分還有脂肪酸類及其酯類化合物，如油酸甲酯、油酸乙酯、10，13-十八碳二烯酸甲酯、10，13-十八碳二烯酸乙酯、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、9，11-十八碳二烯酸和十六碳三烯酸；2 種微量茋類化合物，分別為反式 4，4′-二羥基-3，3-二甲氧基茋和7-羥基-6，8-二甲基香豆素即異嗪皮啶（isofraxidin）；β-谷甾醇、胡蘿蔔苷、丁香苷、白樺脂酸、苦杏仁苷、蔗糖以及鵝掌秋鹼
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