每天都全部賣光，有時候要提前訂購
豬頭肉配方比例；
八角30克，桂皮15克，香葉20克，白扣10克，小茴香15克，。砂仁10克，花椒25克，草果5個，幹辣椒50克，甘草少許。冰糖1斤炒糖色，加3斤水。清水15到20斤，
在家滷製豬頭肉
調味‘
花雕酒400克，蔥段100克，薑片100克，食鹽適量，味精30克，雞精30克，白糖20克，生抽300克’
製作方法；
先將香料水泡清洗一下，加入花雕酒泡製備用裝在香料包裡，蔥姜用1斤到2斤有炸香然後加入15到20斤高湯，清水也行，燒開後放入過水後的豬頭加入調料後，燒開小火燒至20分鐘即可
如果你對，烤魚配方，各種龍蝦配方，燒烤醃製配方.冒菜，麻辣燙，麻辣香鍋，乾鍋，火鍋配方，各種滷水感興趣，請私信我
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