葡萄色泽是其品质的重要感官指标之一，特别是作为鲜食葡萄，良好的色泽往往能迅速抓住顾客的眼球，它不用发声，也会引你驻足一试。
当然，葡萄的色泽不仅是消费者所看重的，同样也是经营者、生产者所关心的，可究竟怎样才能促进葡萄良好转色呢？
1.增施钾肥+复合肥（农家肥如菜籽饼肥、花生饼肥）
这段时间对钾元素的需要量比平时显著增加，每株施硫酸钾肥100克左右，同时结合药剂防治病虫害。
在葡萄成熟期间每隔7-10天，叶面喷施一次磷酸二氢钾溶液，以增加果实含糖量，提高甜度，促进着色。
2.把果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开（提高光照）
使果穗各部分充分接受阳光，促进色素转化，能使果穗加快着色速度，这样的果穗着色均匀。如果是采用套袋处理的葡萄，转色不好的话可以提前一周左右解开袋子，提高光照率。
3.干旱时小水勤灌，保持水分胁迫作用
转色期间如果一直干旱，不要大水漫灌、一次灌足，建议小水勤灌。
4.施用增色剂乙烯利
在葡萄果实开始着色时，使用乙烯利处理，可加快葡萄着色速度，提早成熟。
5.预防霜霉病、白腐病及白粉病等病害
保护葡萄叶，提高叶片的光合作用。
霜霉病药剂防治：50%王铜·甲霜灵可湿性粉剂、76%丙森·霜脲氰可湿性粉剂、722克/升霜霉威水剂、52.5%噁酮·霜脲氰、50%烯酰吗啉、250克/升嘧菌酯等交替喷雾防治，每隔7-10天喷一次，可连续喷2-3次。
白腐病药剂防治：30%戊唑·多菌灵、250克/升嘧菌酯、30%苯醚甲环唑、60%唑醚·代森联、80%代森锰锌、10%戊菌唑等交替喷雾防治，每隔7-10天喷一次，可连续喷2-3次。
白粉病药剂防治：30%氟环唑、4%嘧啶核苷类抗菌素、10%戊菌唑、22%嘧菌·戊唑醇、50%醚菌酯、10%苯醚甲环唑等交替喷雾防治，每隔7-10天喷一次，可连续喷2-3次。
植美佳-着色膨果型：花期果期使用，有效促进花芽分化，增加开花数量，预防生理落果，提高座果率，加快果实膨大着色，提高果实糖分；提高作物抗寒抗旱能力，防病防裂，预防畸形果，延长作物挂果期，增产优质效果明显。
葡萄转色难的原因
一、徒长
葡萄老株中下部发生的徒长枝，因营养生长过旺，消耗了树体内的大量营养物质，致使结果枝得不到足够的营养，则果穗易患转色病。所以，选徒长枝作预备枝或延长枝时，应不间断打顶，抑制营养生长，促使新梢节间缩短，心髓变细而实，木质化强度高，冬芽肥大而饱满。
二、损伤
一是搭架不牢固，大风引起倒架。倒架多数在果粒膨大期严重超负荷时发生。倒架与歪架后，由于枝蔓及果穗太重，很难将架修复原样，多数茎蔓弯曲，即使修复原样，葡萄蔓经过反复弯曲折腾，心髓及维管束严重受损，输送营养受阻。
二是冬季下架埋土防寒、春季出土上架时，枝蔓被折腾受损。休眠茎蔓虽然抗性增强，但不能任意东拉西扯。应从幼苗期开始确定下架埋土方向，不应年年变更。
三是绑蔓过紧，幼茎增粗后绳扣勒进茎内，除掉绳扣后在伤口处形成肿瘤。所以，在绑缚葡萄蔓时最好采用旧布条，缠线两圈，只系半个活扣，勤为幼茎松绑，对绑缚创伤肿瘤枝，应立即剪掉，重新选留枝蔓。
三、冻害
冬季埋土不达标的茎蔓内部组织被冻害受损，春季伤流较重，结果后输送营养不畅，易引发转色病。在冬季绝对低温低于零下15℃的地方，应下架埋土防寒，其它地区应在入冬前将植株基部埋土，以防根颈受冻。
四、氮肥过多
氮肥与水分过多，全树贪青生长，早熟品种不早熟，中晚熟品种至秋不着色，果粒虽不皱缩，但始终不着色，酸而不甜。应控制氮肥施用量和施用时间，在开花前应注意供应氮肥，果粒膨大期注意磷、钾肥的施用，这是预防转色病的重要条件。有色葡萄，含糖量达8%左右时才始于着色，磷、钾肥不足，转色困难。
五、负载过重
一般果穗又多、又大，修剪时舍不得疏穗，严重超负荷的树易患转色病。因此，花期和幼果期应疏除过多的果穗，壮树壮枝应留2穗，中强枝留1穗，弱枝不留穗；果穗间应留间隙，对大型穗要剪副穗，减少单穗重量，严防果穗坠弯折枝条；掐穗尖可防穗轴太细输送营养差，或干枯患病。
六、其他因素
病害防治不及时，滥用催红药，水分过多。
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