「核桃派」你好,你叫什麼派?我是核桃派~

之前買的核桃做了桃酥、琥珀核桃

但還是有剩一半多

再放久怕軟了不好吃

於是今天我們來做——核桃派!

派皮材料:

黃油 60g

細砂糖 15g

低筋麵粉 150g

水 45ml

低筋麵粉過篩後加入軟化的黃油

用手抓成這種粗顆粒狀

加入水後揉至表面光滑

蓋上保鮮膜放入冰箱1小時

1小時候拿出擀成圓形放入模具裡

用叉子插上孔孔,防止膨脹

烤箱180℃、20分鐘

這個時候可以準備核桃餡

核桃餡材料:

核桃 200g

紅糖 100g

黃油 30g

水 15ml

雞蛋液 30g

先把核桃稍稍碾碎

烤箱180℃、8分鐘

烤到核桃有香味~

紅糖、黃油、水放入鍋裡

小火至全部都融化

放涼後加入雞蛋液攪拌均勻

再加入核桃攪拌

至到核桃表面都沾滿糖

注意液體的量不能太多

核桃在派皮上面鋪鋪平

烤箱170℃、35分鐘

過程中注意多看兩眼不要烤焦了

叮~的一聲,它就出爐了

前兩天剛買的模具

這才有派的感覺~

看起來顏值很可疑!

吃起來也很簡單、美味~

室友也都給了絕贊好評!

一下子就分而食之吃完了~

下週有個PMP考試

祝自己能過並取得好成績吧~

所以更不更看有沒有心情了~

大家掰掰白白拜拜~