都说在忙也要好好吃早餐，但是我病了，还是慢性病起床困难症，这样，我的早餐就需要简单快速的菜单。今天就为大家推荐一个猫妞心仪且可以百变百搭的西红柿鸡蛋煎饼。
魔法材料：
面粉50克左右，鸡蛋3个，盐2克，西红柿1个，葱1根。
魔法步骤：
第一步 西红柿头切十字刀口，滚水汤一下，冷水拔凉去皮。
第二步 去皮后的西红柿切碎丁。
第三步 准备一个小盆，放入切好的西红柿，加入葱花和盐。
第四步 将三个鸡蛋去壳打入盆中。
第五步 用打蛋器将盆中的鸡蛋，西红柿和葱花搅拌均匀。
第六步 面粉筛一下。
第七步 将面粉一点一点倒入盆子中，继续搅拌均匀。
第八步 平底不粘锅倒入少许油，用刷子抹匀，调小火，倒入搅匀的混合液，慢慢成型。
第九步 煎到一面完全成型后，用小铲子慢慢地从边缘翘起翻面。
第十步 双面煎至金黄色即可出锅。
魔法便签：
1可以根据自己的喜好更换其他蔬菜，比如香菇，韭菜，土豆等等。
2可以按照自己的喜好卷着吃，切小块吃等等。