52岁的她靠卖煎饼发家致富，如今月入10万，有房有车，还开办了全国第一家“摊煎饼”学校。她还有一个愿望，就是“把煎饼摊到全世界”。
“一勺面糊、两个鸡蛋、加料抹酱……"过程看似简单，其中的艰辛却非常人能够理解，而贾秀英干这行一干就是17年。
“在我刚开始摊煎饼的时候，让我记忆最深刻的，是我第一天出摊，摊第一个煎饼。”贾女士说到自己印象最深的时候眼中含泪，顾客是上帝，没办法得罪，但是想到自己的女儿还是咬咬牙熬过来了。
正是凭借这股信念，不管刮风下雨，不管遇到什么麻烦，贾秀英一天也不歇，因为她想靠自己给孩子闯出一条路来，不想让孩子饱受贫穷之苦。
卖煎饼的人有很多，但是能够脱颖而出的人却没有几个。成功致富，除了背后付出的努力，还有非常重要的两个字“努力”。
每天凌晨三点，当大部分人还在熟睡时，贾秀英就起床开始准备一天所需的食材。她对食材的要求非常高，一定要是最新鲜的，面是她每天自己亲自磨的，葱花、香菜都是现切的。
她还十分注重采纳顾客的意见，顾客说面不好，她就重新再去试，顾客说味道不好，她就再去调，慢慢的她的煎饼获得了大众的喜爱，回头客越来越多，生意越来越好。
如今，她已经开了3家煎饼店，而且生意都异常火爆，每天早上不到六点，就有人开始排队买煎饼，两个锅同时摊，在上班的高峰期，排队能排到马路上去，一摊就是两三个小时，停不了手。
她说：“做煎饼也能做出成就感，煎饼虽小，也足以温暖人心。温暖了他人，也成就了我自己。”
在常人眼中，煎饼可能是不起眼的一种小吃，卖一个煎饼也赚不了几个钱，但“煎饼女侠”贾秀英却把卖煎饼当成事业来做，付出辛苦、用心经营，最终把小钱变成大钱，成功致富。
“形成品牌且选择具有客流优势的店面地址，月入十万不成问题”。
在经营的过程中，也离不开贾秀英独特的眼光，对品牌和选址的敏锐性，使得这场成功的经营探索在外人看起来格外顺利，这其中，最重要的还是资金支持，毕竟想把生意做大做好，基础性的负债也是公司经营的必要手段之一。
世界正在悄悄奖励努力的人，如果你也有梦想，就大胆去尝试吧！
