鸢_戾天
分享凉拌银耳的几点小窍门，做出美味可口的【麻酱拌银耳】。
2.不用放盐，柚子酱油足够了，淡淡的咸， |又伊鲜|柚子酱油的柚子味也很清鲜，生拌最美。
【麻酱拌银耳】
材料：干银耳1朵，黄瓜半根。
调味料：白芝麻酱2汤匙，米醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，柚子酱油2汤匙，清水1汤匙。
做法：银耳泡发两个小时以上，中途换水数次，换至水漂清
将泡透的银耳去剪去蒂部，然后撕成小片。
锅中水开，倒入银耳，翻拌两下至断生即可关火。
将银耳捞到冷水中，过凉后控干水份待用。
黄瓜洗净切薄片，再改刀成三段的小片。因为银耳已被撕成了小片小朵，所以黄瓜也要切的小一些。
最重要的是澥麻酱，拌料汁。碗中加入2汤匙白芝麻酱。
再依次加入米醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，柚子酱油2汤匙，清水1汤匙。
然后用汤匙顺时针方向开始调拌。
耐着性子，搅拌成这样的粘稠细滑状就可以了。
拌好的料汁中放入银耳和黄瓜片，再次拌匀即可上桌。
虎妈尚菜
凉拌银耳的做法
食材准备
银耳、白醋、盐、白糖、味精、香油。
做法步骤
1、提前将银耳泡发
2、银耳焯水沥干，撕成小朵
3、将银耳装入容器中放入适当盐、白醋、少量白糖、味精、香油调拌均匀即可食用。
西红柿凉拌银耳
食材准备
小西红柿、柠檬汁、白醋、糖。
做法步骤
银耳泡发之后摘成小朵。
银耳入锅内焯水。
焯水后的银耳捞出控干放盆中
放入切好的小西红柿、柠檬汁、糖
，搅拌均匀即可食用。
黄瓜拌银耳
水发银耳，小黄瓜；精盐、姜汁、红辣椒、白糖、醋、香油
银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，
黄瓜洗净切丝
黄瓜、银耳放入盆中，加精盐、味精、姜汁、白糖、醋、香油拌匀，可放辣椒油调味
银耳大拌菜
材料：豆腐丝、银耳、黄瓜、红菜椒、生菜、熟花生米、醋、生抽、糖、味精、香油
做法：
1、将所有食材洗净，银耳泡发洗净，焯水撕小朵
2、将黄瓜、红椒、生菜切丝
3、取大碗，放豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、生菜、银耳、花生拌匀
4、取小碗，加入醋、生抽、糖、味精、香油充份拌匀。
5、将料汁与菜拌匀即可
凉拌银耳魔芋
食材：
魔芋，银耳，胡萝卜，黄瓜，糖，盐，生抽，陈醋，辣椒油
制作方法：
银耳泡发，然后撕成小块
烧开水，把银耳放入焯烫捞出。
魔芋结也放进去焯烫熟捞出
胡萝卜和黄瓜切丝
魔芋结，银耳，胡萝卜，黄瓜丝一起，加盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油，味精拌匀即可。
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菩提之心的光辉
娟子来为大家分享一道简单美味的凉拌银耳，喜欢的也可照这个方法做；
银耳，蒜，蚝油，醋，芝麻油，白糖
1；先把银耳放水里泡软
2；泡好的银耳去掉黄色部分，撕成小朵捞出
3；放入开水锅中煮2分钟
4；盖上盖子闷1分钟
5；捞出控净水分，放入容器中
6；蒜拍碎切末备用
7；取一碗放入蚝油，醋，芝麻油，白糖，蒜末和适量的凉开水搅拌调成汁
8；淋在银耳中拌匀装盘即可
您觉得娟子拌的这道银耳如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。
娟子美食记
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
银耳不但植物性胶质含量较高，还具有滋阴的作用，是非常好的润肤食品。下面介绍一下银耳拌黄瓜的做法：
用料：银耳、黄瓜、蒜、盐、生抽、米醋、香油
一.银耳发好，洗净去蒂，撕成小朵，锅中的水烧开，下银耳略焯一下水，捞出过凉，沥干水备用
二.黄瓜洗净，用刀拍扁，切小块
三.将蒜去皮，制成蒜泥
四.银耳、黄瓜及蒜泥倒入大碗中，根据个人口味适当加生抽、盐、米醋、香油拌匀即可
缺哥A
凉拌银耳很简单易学。银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效，黑木耳又养血益胃、润肺、润肠作用，黑白是经典搭配。今天教大家做凉拌双耳。
银耳、黑木耳用水泡好，中午做我一般九点泡上，泡的时间大致两个小时，泡的时间短，银耳发的不充分不好吃。
想要快可以用热水泡能缩短时间。泡好摘捡干净，用手撕开后用沸水炒三四分钟捞出自然放凉，也可以用凉水直接冲凉沥干水放大盘。
放盐、适量生抽、热锅放油，油温七成热泼在上面，再淋芥末油。（芥末油多少看个人喜欢，我喜欢多放些特好吃）搅拌均匀入盘，在放些香菜点缀一下，色香味俱全。
也可以把黄瓜洗干净拍裂斜切块，用水焯过的银耳放入大盆，放盐、糖、醋、生抽，用热油泼上，放现磨黑胡椒，搅拌均匀即可。酸甜可口还有黑胡椒微辣。
静太太1
女人需要多吃银耳。银耳在温水里泡发，然后沸水下锅煮几分钟，口感会好点，再加香菜、盐、醋、酱油、香油，一点辣酱