吃货洲仔
所有的蔬菜中，建议多吃一些茼蒿，因为茼蒿有一种特殊的气味，对病虫有独特的驱避作用，所以很少喷农药，地地道道的纯绿色食物。
茼蒿经常作为吃火锅时的蔬菜食用，除此之外在日常食用中，我一般有三中吃法：一种是蒜炒。将茼蒿的叶子去除，只留干茎，切断备用，起锅放油，讲蒜片倒入锅中，炒出蒜香味，再放入茼蒿茎，翻炒，加入调料起锅即可。
第二种是凉拌。将茼蒿洗净，不用切，保留整个茎叶，放入盆中，放好酱油，盐等调料待用待用。起锅炒肉粒酱，可放大酱，也可不放大酱，本人喜欢不放大酱的，多保留些汁，不用添加盐，趁着酱汁滚开，直接倒入到茼蒿的调料上，进行搅拌，这道菜也可以加入生蒜，清香脆口。
第三种也是拌，不过是将茼蒿热水烫熟之后，切段，放入调料，特别是要加入麻椒和辣椒一起炸出的红油。
个人比较常做的是第一种和第二种，建议大家去试试哦。
海滨三大丫
我家吃火锅必备茼蒿，平时的做法也有很多，素炒，炒豆豉鱼都很好吃，既然问到了就分享一下蒜蓉炒茼蒿。
准备材料
大蒜5颗，切蒜末
嫩茼蒿一把，切3厘米段，洗净控干水
在家里做说实话很难做到饭店那种几十秒快手菜，因为饭店的火3秒就可以达到差不多2000°，而家里的燃气灶一搬只能到7 800°。
起锅烧油，用油润锅，家庭做可以不倒热油留凉底油，但需要注意火候，下一半蒜末，煸香，注意不要糊了，出香味儿微微泛黄就放茼蒿，反复翻炒至断生，放入适量盐鸡精与另一半蒜末，炒匀立刻出锅，切勿长时间炒，因为加盐时间久了会出水，就变成煮了。
喜欢就可以尝试哦，非专业，纯手打，不喜勿喷，祝大家幸福快乐
就是这么皮皮皮
一般我都是这样做的：1、素炒。起锅烧油，5成热时放入几粒干辣椒，变色时倒入茼蒿菜，放入一点清水，均匀翻炒，待茼蒿脱去水分变软后加入适量食盐，味精即可起锅装盘待用。2、炒臭豆腐。起锅烧油，3成热时放入干辣椒，放入臭豆腐，均匀炒碎，茼蒿菜切碎放入锅中，大火翻炒。待茼蒿脱水变软放入食盐、味精即可。
村民小2哥
茼蒿我们常吃的有两种，一种是圆叶茼蒿菜，一种是杆子比较长的花叶杆子蒿。
制作方法大多相同，清炒 蒜香 烧汤 下火锅等。从味道来说茼蒿菜清香味要更浓一些，蒿子秆淡一些，但是更耐煮，做麻辣烫和火锅配料很合适。
半夏厨房
茼蒿用面拌拌，上锅蒸蒸，用蒜汁，植物油，香油，辣椒油，凉拌！好吃！或用蒜绒上锅炒也非常好吃！
幸福一家人157614842
蒸着吃，炒着吃，涮锅吃，都挺好吃的，看你喜欢吃哪一种了。
康百味美食
茼蒿的吃法，可以用清炒的方式，清香可口，也可以用来烫火锅也是很不错的选择！
梁小姐的日记
用玉米面加点小麦面拌一下，放蒸笼蒸熟用麻油，香菜拌一下，超级好吃。
LFXTTOK
我最喜欢吃茼蒿馅的饺子啦，配上猪肉，有一股淡淡的清香，非常好吃